Роллы с огурцом

Автор Наталья Пархоменко
Харьков
Закуска по этому рецепту получается красивой, свежей, легкой и очень вкусной. Такая закуска будет чудесным украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты
3 небольших огурца;
200 г. сыра «Моцарелла»;
25 г. маслин;
50 г. сметаны;
свежий укроп;
по вкусу перец черный молотый
соль по желанию
Как приготовить
Маслины нужно мелко нарезать. Нарезанные маслины переложить в миску. К маслинам на мелкой терке натираем сыр "Моцарелла", добавляем мелко нарезанный свежий укроп, перец черный молотый, сметану и все перемешиваем.
С помощью овощечистки огурцы нужно нарезать на тонкие, длинные слайсы.
3 слайса из огурцов нужно выложить внахлест на половину.
Берем небольшое количество начинки и из нее формируем небольшой шарик, который выкладываем на огурцы немного отступая от края. Закручивая начинку в огурец формируем ролл. Полученный ролл скрепляем зубочисткой. Роллы готовы! Наслаждаемся их чудесным вкусом.
#закуски