Комментарии
- 5 фев 2020 14:31Для Зотовой-а Света,это кто?Я в комментариях ни
одной не видела! - 6 фев 2020 11:15Варить 3 часа? вы сами пробовали? Она развалится и превратится в холодец! Ее даже достать будет невозможно!
- 6 фев 2020 14:41Если рулька варится в пиве, то мариновать ее нет надобности. Но 3 часа , это очень много, она развалится. Проварить максимум два часа, затем сделать по всей рулька косые надрезы не прорезая кожи и намазать смесью мёда, оливкового масла и соевого соуса, запечь в духовке 15-20 минут до зарумянивание и будет вам счастье; добавлю ещё, когда будете варить добавьте в пиво, если любите, базилик, будет невероятно ароматно и вкусно. Приятных всем мгновений!))))
- Комментарий удалён.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Готовить легко. Рецепты как у Мамы
ЗАПЕКАЕМ ДОМА СВИНУЮ РУЛЬКУ
▫ Свиная рулька — 1 килограмм
▫ Чеснок — 5 зубцов
▫ Горчица — 3 столовых ложки
▫ Тимьян — 1 чайная ложка
▫ Растительное масло — 2 столовых ложки
▫ Соль — 2 чайных ложки
Готовим:
1. Свиную рульку помыть и обтереть полотенцем.
2. Чеснок очистить и порезать на каждый зубец на 4 части.
3. Сделать надрезы в свиной рульке и в каждый надрез заложить кусочек чеснока.
4. Смешать растительное масло, горчицу и специи, соль и масло.
5. Натереть смесью рульку, накрыть и убрать на 5 часов в холодильник.
6. Свиную рульку завернуть в фольгу и выложить на противень.
7. Разогреть духовку до 180 градусов.
8. Поставить противень со свиной рулькой на средний уровень духовки.
9. Запекать свиную рульку 1,5 часа.
Свиная рулька в пиве
Продукты:
▫ Свежее светлое пиво — 1 литр
▫ Мёд — 2 столовых ложки
▫ Орегано — полчайной ложки
▫ Тмин — 1 чайная ложка
▫ Кориандр — 1 чайная ложка
▫ Горчица — 1 столовая ложка
▫ Чеснок — 5 зубцов
▫ Перец горошком — 1 чайная ложка
▫ Соль — 2 чайных ложки
Приготовление:
1. Смешать в миске 1 литр пива с орегано, тмином, кориандром.
2. Выложить в эту смесь свиную рульку, накрыть гнётом.
3. Мариновать рульку в течение 12 часов в холодильнике.
4. После маринования кастрюлю с рулькой в маринаде поставить на тихий огонь.
5. Варить свиную рульку 3 часа на тихом огне, при необходимости доливая воду таким образом, чтобы рулька всегда была с небольшим запасом покрыта жидкостью.
6. Чеснок очистить от кожицы, разрезать на 3-4 лепестка.
7. Сделать в рульке 15 надрезов ножом, в надрезы вставить чеснок.
8. Смазать рульку горчицей и мёдом.
Приятного аппетита!