Селедочное масло

Очень вкусная намазка на бутерброды.
Такое масло можно готовить и с копченой сельдью или другой рыбой.
Ингредиенты:
- 500 г соленой сельди (желательно икряной),
- 500 г сливочного масла.
Приготовление:
1. С сельди снять кожу, удалить кости и порезать кусочками. Икру отделить от ястыков. Перекрутить рыбу на мясорубке.
2. Масло размягчить и смешать с сельдью и икрой. Удобно это делать погружным блендером.
3. Переложить икряное масло в контейнер и убрать в прохладное место.
Совет: вместо сельди можно использовать красную рыбу или копченую сельдь.
Так же, в масло можно добавлять зелень, например укроп.
Если любите насыщенный вкус сельди, то можно добавить её больше, чем масла.
Приятного аппетита!