ЗАПЕЧЁННЫЙ ПУДИНГ С ИЗЮМОМ 👍😋

Нежный запеченный пудинг с изюмом и цедрой лимона. Лучше всего подавать его со сливочным ванильным заварным кремом. Это просто рай!
Ингредиенты:
Мука - 2 стакана
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Охлажденное масло - 10 ст. л.
Изюм - 1 стакан
Сахарная пудра - 2/3 стакана
Молоко - 3/4 стакана
Ванильный экстракт - 2 ч. л.
Цедра лимона - цедра 1 большого лимона
Английский заварной соус - для подачи
Приготовление:
1.Муку, сахарную пудру (или сахар), разрыхлитель, соль и охлажденное масло, нарезанное кубиками, положите в чашу кухонного комбайна. Измельчите ингредиенты. Смесь должна напоминать крупный песок. Переложите смесь в большую миску.
2.Добавьте молоко, цедру лимона, ванильный экстракт и изюм. Перемешайте до однородной массы.
3.Выложите тесто в подготовленную форму для пудинга.
4.Выпекайте пудинг при 180°С около 45 минут, накрыв сверху пергаментной бумагой. Точное время и температуру определяйте в соответствии с возможностями своей духовки.
5.Готовый пудинг остудите, выньте из формы и переложите на блюдо.
6.Достаньте форму для пудинга и оставьте на 15 минут, чтобы он остыл. Выньте пудинг.Нарежьте ломтиками.