Свежий и вкусный салат с ароматной курицей барбекю, приготовление которого занимает 35 минут. Что вам понадобится на 6 порций: - 500 г куриных бедер; - 200 г салатного микса; - 2 столовые ложки оливкового масла; - 150 г кукурузы (консервированной, слить лишнюю жидкость); - 150 г красная фасоль (консервированная), просушенная; - 20 г рубленной кинзы; - 2 больших нарезанных помидора; - Деревенский соус*; - Готовый соус барбекю (по вкусу). *Деревенский соус прост в приготовлении и достаточно долго (около 5 дней) хранится в холодильнике. В небольшой миске взбейте 75 г майонеза и столько же пахты (можно заменить простоквашей). В ступке разомните зубчик чеснока, 1 столовую ложку нарезанного лука и 1/8 чайной ложки соли. Если нет ступки, то просто нарежьте все как можно мельче. Полученную «пасту» из лука и чеснока смешайте с ½ чайной ложки горчицы, добавьте это к смеси майонеза и пахты, хорошенько перемешайте. Вмешайте 1 столовую ложку рубленого укропа, столько же петрушки и 2 столовые ложки зеленого лука, приправьте ¼ ч.л. молотого черного перца. Все перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились. У вас должно получиться около 180г соуса. Приготовление салата: 1. Разогрейте сковороду до высокой температуры. Сбрызните курицу соусом барбекю по вкусу и добавьте 1 столовую ложку растительного масла. 2. Жарьте курицу по 7 минут с двух сторон, затем выложите в тарелку и оставьте отдыхать на 7 минут. 3. В большую миску выложите нарезанные салатные листы. 4. Влейте в сковороду оливковое масло. Когда оно разогреется, выложите кукурузу. Жарьте ее, перемешивая, пока она не подрумянится. 5. К салату добавьте фасоль, кукурузу, кинзу и помидоры. Нарежьте курицу на небольшие кусочки, половину отложите, а другую половину выложите в салат. 6. Салат приправьте солью и перцем по вкусу, перемешайте. Аккуратно выложите оставшуюся курицу, сбрызните сверху деревенским соусом и соусом барбекю по вкусу. Приятного аппетита! Соус барбекю для жарки проще всего заказывать в онлайн маркетах. В обычных сетевых магазинах их трудно отыскать.
Готовить легко. Рецепты как у Мамы
Салат с курицей-барбекю
Свежий и вкусный салат с ароматной курицей барбекю, приготовление которого занимает 35 минут.
Что вам понадобится на 6 порций:
- 500 г куриных бедер;
- 200 г салатного микса;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 150 г кукурузы (консервированной, слить лишнюю жидкость);
- 150 г красная фасоль (консервированная), просушенная;
- 20 г рубленной кинзы;
- 2 больших нарезанных помидора;
- Деревенский соус*;
- Готовый соус барбекю (по вкусу).
*Деревенский соус прост в приготовлении и достаточно долго (около 5 дней) хранится в холодильнике. В небольшой миске взбейте 75 г майонеза и столько же пахты (можно заменить простоквашей). В ступке разомните зубчик чеснока, 1 столовую ложку нарезанного лука и 1/8 чайной ложки соли. Если нет ступки, то просто нарежьте все как можно мельче.
Полученную «пасту» из лука и чеснока смешайте с ½ чайной ложки горчицы, добавьте это к смеси майонеза и пахты, хорошенько перемешайте. Вмешайте 1 столовую ложку рубленого укропа, столько же петрушки и 2 столовые ложки зеленого лука, приправьте ¼ ч.л. молотого черного перца. Все перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились. У вас должно получиться около 180г соуса.
Приготовление салата:
1. Разогрейте сковороду до высокой температуры. Сбрызните курицу соусом барбекю по вкусу и добавьте 1 столовую ложку растительного масла.
2. Жарьте курицу по 7 минут с двух сторон, затем выложите в тарелку и оставьте отдыхать на 7 минут.
3. В большую миску выложите нарезанные салатные листы.
4. Влейте в сковороду оливковое масло. Когда оно разогреется, выложите кукурузу. Жарьте ее, перемешивая, пока она не подрумянится.
5. К салату добавьте фасоль, кукурузу, кинзу и помидоры. Нарежьте курицу на небольшие кусочки, половину отложите, а другую половину выложите в салат.
6. Салат приправьте солью и перцем по вкусу, перемешайте. Аккуратно выложите оставшуюся курицу, сбрызните сверху деревенским соусом и соусом барбекю по вкусу.
Приятного аппетита!
Соус барбекю для жарки проще всего заказывать в онлайн маркетах. В обычных сетевых магазинах их трудно отыскать.