Кокосовый пирог на кефире

📖 Ингредиенты:
- Яйцо — 1 штука
- Соль — 1 щепотка
- Сахар — 180 г
- Кефир — 200 мл
- Мука — 190 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 1–2 ч. ложки
- Кокосовая стружка — 100 г
- Сливки жирностью не менее 33% — по вкусу
🧑🏻‍🍳 Приготовление:
1․ Яйцо взбейте с солью и половиной сахара, а после — с кефиром.
2․ Добавьте муку с разрыхлителем и хорошенько перемешайте.
3․ Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё тесто.
4․ Кокосовую стружку смешайте с оставшимся сахаром и посыпьте этой массой тесто. Накройте форму фольгой.
5․ Запекайте пирог примерно 30 минут при температуре 170 °С.
6․ Готовый десерт достаньте из духовки и полейте сливками. Оставьте на 15–20 минут, чтобы пирог остыл и пропитался.