Печеночные котлеты с рисом

Ингредиенты:
печень куриная 600 г
рис ½ стакана
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
мука 1,5 ст. л.
перец черный молотый
соль
растительное масло
ГОТОВИМ:
Печень промойте, удалите все пленочки и кровеносные сосуды. Нарежьте на кусочки.
Рис промойте и отварите до готовности. Остудите.
Лук и морковь очистите. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке. Обжарьте на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.
К печенке выложите лук с морковью, добавьте перец и соль. Перебейте блендером до однородной массы. Добавьте отварной рис, муку и перемешайте.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте ложкой печеночную смесь и обжаривайте на среднем огне с двух сторон до готовности.
Советы:
Если у вас нет блендера, то все ингредиенты можно перекрутить на мясорубке.
Печень используйте любую.