🥒 Турецкий огуречный салат (Cacık)

✅ Ингредиенты:
• Огурцы свежие — 7–8 шт. (небольшие)
• Укроп — 1 большой пучок
• Мята свежая — 1 небольшой пучок
• Красный лук — 1 шт. (небольшой)
• Греческий йогурт — 200 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — ½ ч. л.
• Чёрный перец молотый — по вкусу
• Сахар — щепотка (для баланса)
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Вода — 1 ч. л.
🥗 Приготовление:
1⃣ Огурцы вымыть, нарезать тонкими кружочками (молодые можно не чистить).
2⃣ Мелко порубить укроп, мяту и красный лук.
3⃣ В миске соединить йогурт, сметану, лимонный сок, измельчённый чеснок, соль, перец, сахар, оливковое масло и воду. Взбить венчиком до однородности.
4⃣ Залить огурцы соусом, аккуратно перемешать.
5⃣ Попробовать и при необходимости добавить ещё соли или лимонного сока.
6⃣ Подавать сразу или выдержать 15–20 минут в холодильнике для более яркого вкуса.
✨ Лёгкий, освежающий и невероятно ароматный салат, который отлично подходит к мясу на гриле, рыбе и просто к летнему столу! 🌿