Удачный рецепт ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ В КЕФИРЕ

Очень сочный шашлык получается из курицы, если сделать для него маринад на кефире.
Ингредиенты: курица – 3 кг;
кефир (35%) – 1/2 л;
лук – 3 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
соль и перец по вкусу.
Приготовление
Режем курицу на куски, выкладываем в кастрюльку. Заливаем туда кефир, добавляем лук, нарезанный кольцами и измельченный чеснок. Перемешиваем, перчим, солим, накрываем тарелкой и кладем сверху груз. Через 2 часа шашлык можно жарить.