Великолепное лечо с рисом

Необходимо:
- Помидоры свежие - 1кг
- Лук репка - 1кг
- Рис - 1 стакан
- Болгарский перец - 3шт
- Морковка - 3шт
- Сахарный песок - 2ст.л.
- Подсолнечное масло 1/2ст.
- Соль поваренная - 1,5 ст.л.
- Чеснок - 5 зубчиков
Приготовление:
Морковь натереть крупно, остальные овощи нарезать мелко. В кастрюлю налить растительное масло, разогреть, выложить овощи, добавить соль, сахар. Овощи варить 15 минут, затем добавить промытый рис. Варить 50 минут. За 10 минут до конца добавить чеснок, нарезанный мелко.
Разложить в стерилизованные банки и закатать. Банки перевернуть (до полного остывания) и убрать в погреб.
Готово!