Состав: 700 г мяса (лучше мясо на косточке) 1 шт. репчатого лука 1 шт. моркови 1 шт. свеклы 3 шт. картофеля 600-700 г квашеной капусты зелень Мясо опустить в кипящую воду, добавить соль и варить до готовности, не забывая снимать пенку. Лук измельчить, морковь нарезать соломкой, свеклу натереть на мелкой терке. Картофель нарезать по желанию. Лук обжарить до золотистости, добавить морковь и через некоторое время половину свеклы. Добавить томат, обжарить 5 минут и выключить огонь. Мясо достать, процедить бульон, долить немного воды и после кипения добавить картофель. К картошке добавить кусочки мяса. Затем квашеную капусту и варить минут 7-10. Далее добавить зажарку, соль, перец и довести до кипения. Добавить зелень, оставшуюся свеклу и выключить огонь. Этот борщ можно приготовить и с обычной капустой.
Книга рецептов
БОРЩ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ✅🥣👍
Состав:
700 г мяса (лучше мясо на косточке)
1 шт. репчатого лука
1 шт. моркови
1 шт. свеклы
3 шт. картофеля
600-700 г квашеной капусты
зелень
Мясо опустить в кипящую воду, добавить соль и варить до готовности, не забывая снимать пенку.
Лук измельчить, морковь нарезать соломкой, свеклу натереть на мелкой терке. Картофель нарезать по желанию.
Лук обжарить до золотистости, добавить морковь и через некоторое время половину свеклы. Добавить томат, обжарить 5 минут и выключить огонь.
Мясо достать, процедить бульон, долить немного воды и после кипения добавить картофель.
К картошке добавить кусочки мяса. Затем квашеную капусту и варить минут 7-10. Далее добавить зажарку, соль, перец и довести до кипения. Добавить зелень, оставшуюся свеклу и выключить огонь.
Этот борщ можно приготовить и с обычной капустой.