Испанская тортилья

Ингредиенты для рецепта :
картофель – 100 гр.;
масло оливковое – 60 мл.;
перец сладкий красный – 2 шт.;
перец сладкий зеленый – 2 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
помидор – 200 гр.;
кукуруза мороженая – 100 гр.;
перец черный молотый – 1 чайная ложка;
соль – по вкусу;
яйцо – 4 шт.;
петрушка – 20 гр.
Способ приготовления:
Вначале берем картофель, очищаем его от кожуры, и теперь режем его кружочками. Перец моем, вычищаем из середины семена и перегородки, затем его необходимо порезать на кубики.
Ставим сковороду на плиту, наливаем оливковое масло и кладем туда картофель и перец, также добавьте туда и измельченный чеснок. Все посолите и добавьте перец молотый. Прожарьте все минут пять, затем положите туда порезанные кубиками помидоры и замороженную кукурузу.
Пока все прожаривается, возьмите миску, разбейте туда яйца, и взбейте их немного вилкой. Яйца посолите немного и добавьте в них рубленую зелень и все еще раз перемешайте.
Теперь проверьте картофель, если он уже стал мягким, то можно выливать яйца на сковороду. Если же пока нет, то поджарьте ее еще немного. После того, как выльете туда яйца, скороду необходимо поставить в духовку на парочку минут.
Духовку предварительно прогрейте до двухсот градусов. Если ваша сковорода в духовку не ставиться, то можно оставить на плите на маленьком огне и прожарить так.
Все, теперь тортилья готова. Подавать ее можно и горячей и холодной. Приятного Вам аппетита!