, юбилейный сезон V ФИЛОСОФИЯ ВЕСНЫ Владелец ресторана AVIATOR Андрей Тютиков считает, что в любой непонятной ситуации хорошему настроению способствует вкусная еда и расслабляющая атмосфера, а весна всегда время перемен... Рестораны продолжают работать, сезоны меняться, давайте отнесемся к жизни философски? Шеф-повар ресторана AVIATOR Денис Соболев в своем авторском сете не просто предлагает дегустацию, но и рассказывает о жизненной философии. Он относится к жизни легко. Денис мудро считает, что нужно наслаждаться любым мгновением. Весна часто бывает непредсказуема: Это и снег и цветы одновременно, конец и начало, любовь и интриги, слезы и радость…. Но все это рано или поздно пройдет, а моменты счастья навсегда останутся в вашей жизни. Дегустационный сет: Тартар из мурманской форели с юдзу В тартаре нетрадиционно большие кусочки рыбы. В них хорошо ощущается текстура и свежесть. Юдзу лишь слегка оттеняет рыбу, не забивая вкус излишней яркостью. Сицилийские артишоки с осьминогом и вялеными томатами Закуска заправлена бальзамико и оливковым маслом с пряными травами. Блюдо на 100% абсолютный афродизиак. Равиоли с форелью и кремом васаби В равиоли текстурные кусочки лосося просвечивают сквозь ультра-тонкое и прозрачное тесто. По ощущениям кажется, что это просто целиковый кусочек рыбы, оттененный облепиховым маслом. Ледяная рыба с хрустящим луком и картофельным пюре Благодаря сливочному соусу со свежим тархуном и лимонной цедрой блюдо играет необычными вкусами и ароматами. Морковный десерт с ванильным кремом Морковный торт готовится из безглютеновой муки, а крем добавляет ему нежности. Что важно, бронировать столы необходимо заранее, обязательно предупреждая, что вы будете дегустировать сет, по телефону +7(999)987-97-77 Пресненская наб. 12. Башня Федерация В Авиаторе, как и других панорамных ресторанах Сити, действует депозитная система. Депозит без выбора стола 2000 р., депозит у окна 2500 р. AVIATOR ресторан & бар Пресненская наб., д. 12, Башня Федерация: Запад, 52 этаж +7 (495) 132-39-88 www.aviator.city www.facebook.com/aviator.city @ aviator.city
Нутрициолог Екатерина Маслова
Сет за 1 р.
, юбилейный сезон V
ФИЛОСОФИЯ ВЕСНЫ
Владелец ресторана AVIATOR Андрей Тютиков считает, что в любой непонятной ситуации хорошему настроению способствует вкусная еда и расслабляющая атмосфера, а весна всегда время перемен...
Рестораны продолжают работать, сезоны меняться, давайте отнесемся к жизни философски?
Шеф-повар ресторана AVIATOR Денис Соболев в своем авторском сете не просто предлагает дегустацию, но и рассказывает о жизненной философии. Он относится к жизни легко. Денис мудро считает, что нужно наслаждаться любым мгновением.
Весна часто бывает непредсказуема: Это и снег и цветы одновременно, конец и начало, любовь и интриги, слезы и радость…. Но все это рано или поздно пройдет, а моменты счастья навсегда останутся в вашей жизни.
Дегустационный сет:
Тартар из мурманской форели с юдзу
В тартаре нетрадиционно большие кусочки рыбы. В них хорошо ощущается текстура и свежесть. Юдзу лишь слегка оттеняет рыбу, не забивая вкус излишней яркостью.
Сицилийские артишоки с осьминогом и вялеными томатами
Закуска заправлена бальзамико и оливковым маслом с пряными травами. Блюдо на 100% абсолютный афродизиак.
Равиоли с форелью и кремом васаби
В равиоли текстурные кусочки лосося просвечивают сквозь ультра-тонкое и прозрачное тесто. По ощущениям кажется, что это просто целиковый кусочек рыбы, оттененный облепиховым маслом.
Ледяная рыба с хрустящим луком и картофельным пюре
Благодаря сливочному соусу со свежим тархуном и лимонной цедрой блюдо играет необычными вкусами и ароматами.
Морковный десерт с ванильным кремом
Морковный торт готовится из безглютеновой муки, а крем добавляет ему нежности.
Что важно, бронировать столы необходимо заранее, обязательно предупреждая, что вы будете дегустировать сет, по телефону +7(999)987-97-77
Пресненская наб. 12. Башня Федерация
В Авиаторе, как и других панорамных ресторанах Сити, действует депозитная система. Депозит без выбора стола 2000 р., депозит у окна 2500 р.
AVIATOR ресторан & бар
Пресненская наб., д. 12,
Башня Федерация:
Запад, 52 этаж
+7 (495) 132-39-88 www.aviator.city www.facebook.com/aviator.city @ aviator.city