Рецепт: полезные сырники без сахара и без глютена

Ингредиенты:
- 250 г творога
- 2 яйца
- 40 г нутовой или рисовой муки
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- Щепотка соли
- Растительное масло для жарки
Инструкции:
1. В миске смешайте творог, яйца, крахмал, ванильный экстракт и соль до получения однородной массы.
2. Смочите ладони водой и сформируйте небольшие лепешки из полученной смеси. Если смесь жидковата, можете выкладывать массу на сковороду столовой ложкой.
3. Разогрейте немного растительного масла на сковороде на среднем огне.
4. Положите сырники на сковороду и обжаривайте их с двух сторон до золотистой корочки. Обратите внимание, что безглютеновые сырники могут быть менее стабильными при обжарке, поэтому будьте аккуратны, чтобы они не развалились.
5. После того, как сырники зажарятся, выньте их из сковороды и дайте немного остыть.
6. Подавайте сырники теплыми. По желанию можно полить их сиропом топинамбура или добавить свежие ягоды.