Очень вкусные имеретинские хачапури – пошаговый рецепт

Эти лепешки из воздушного теста с тягучим сыром внутри сводят с ума всех. Хачапури бывают нескольких видов: по-аджарски – в форме лодочки, с яйцом, добавленным поверх сырной начинки, по-имеретински – в виде лепешки с сырной начинкой из имеретинского сыра, по-менгрельски – в виде лепешки с сырной начинкой, посыпанной сверху сыром.
Попробуем приготовить имеретинские хачапури. Рецепт хачапури, который я хочу вам предложить, несложный. С ним справиться любая хозяйка, конечно, если у нее есть желание приготовить это блюдо.
Итак, что нам будет нужно для приготовления:
Мацони или кефир - 500 мл,
Молоко - 200 мл,
Яйцо куриное – три штуки,
Растопленное сливочное масло - 100 г,
Растительное масло - 100 г,
Мука пшеничная высшего сорта - 800-1000 г,
Сухие быстродействующие дрожжи - 10 г,
Сахарный песок – одна чайная ложка,
Соль по вкусу,
Имеретинский сыр (или адыгейский, вымоченная брынза) - 1 кг,
Сливочное масло - 75 г,
Сметана – одна столовая ложка,
Желток – одна штука.
Время приготовления: 3 часа.
Ингредиенты по списку собраны. Начинаем готовить хачапури в домашних условиях: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-testa/3024-ochenj-vkusnihe-imeretinskie-khachapuri.html