Рижский хлеб

В этот замечательный хлеб я влюбилась когда испекла его в первый раз. Правда тогда я боялась что его получится сильно много и испекла половину нормы. Теперь пеку его как положено на всю норму. Очень вкусный хлеб, с прекрасной структурой мякиша и ароматом тмина. Единственное что я заменила, так это тёмный мёд на кленовый сироп. http://www.cooksa.ru/recipes/vypechka/hleb-i-lepeshki/rizhskii-hleb.html