Говяжьи отбивные в духовке

Сегодня на завтрак приготовила можно сказать диетические отбивные из говядины. Почему диетические? Мясо в данном варианте не обжаривалось, а запекалось в духовке под фольгой. В конце запекания фольгу можно снять чтоб мясо подрумянилось. http://www.cooksa.ru/recipes/vtorye-blyuda/blyuda-iz-mjasa/govjazhi-otbivnye-v-duhovke.html