8 ПРОСТЫХ И БЫСТРЫХ РЕЦЕПТОВ НА СКОРУЮ РУКУ

У каждой хозяйки под рукой должны быть такие рецепты. Чтобы сохранить рецепты, жмите "поделиться" - рецепты сохранятся в ваших заметках.
1. Пирожки с творогом за 5 минут
Ингредиенты:
Тесто слоеное дрожжевое — 400 Грамм (1 упаковка замороженного теста)
Творог — 400 Грамм
Зелень — 100 Грамм
Соль — 1 По вкусу
Растительное масло — 1 По вкусу (для жарки)
Количество порций: 6-7
1. Смешаем творог (лучше нежирный) и измельченную зелень. Солим, перчим по вкусу. Иногда можно добавить чеснок.
2. Тесто разморозим, раскатаем и выкладываем на одну сторону начинку.
3. Накрываем другой стороной теста, защипываем края.
4. Такую колбаску нарезаем на части - будущие пирожки.
5. Жарим со всех сторон на растительном масле, а потом оставим на салфетке, чтобы лишний жир ушел. Готово!
2. Свинина, тушеная с яблоками
Ингредиенты
600 г нежирной свинины (при желании это могут быть и ребра, но тогда их стоит взять больше)
1 большая луковица
3 сладких яблока, желательно "неразваривающегося сорта"
соль, сахар и перец - по вкусу
керамический горшок для запекания и приготовления на огне
1. Мясо вымыть и нарезать на небольшие порционные куски (размер кусков - на ваше усмотрение).
2. Луковицу очистить, вымыть и нарезать тонкими полукольцами.
3. Яблоки вымыть, разрезать на 4 части и вырезать серединку.
4. В керамический горшок выложить нарезанные лук и мясо и слегка "подрумянить" их, помешивая, несколько минут на большом огне, чтобы мясо немного пустило сок.
5. К слегка "припущенным" луку и мясу добавить яблоки, горшочек накрыть крышкой и готовить, помешивая еще несколько минут, до появления обильного сока.
6. Затем сделать самый маленький огонь и тушить мясо (под крышкой) до готовности.
7. Почти готовое жаркое посолить, по вкусу добавить сахар и перец. Вкуснее горячим.
3. Сырные лепешки
Ингредиенты:
Кефир — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак.
Мука — 2 стак.
Приготовление:
В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
Добавить сыр твердых сортов и муку.Хорошо перемешать.
Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина).
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!Соединить края и немного раскатать.
Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.
4. Салат мясной «Русская красавица»
Ингредиенты:
150 г ветчины
100 г курицы
50 г сыра
2 яйца
1 консервированный огурец
1 помидор
5 ст.л. майонеза
зелень
соль
Приготовление:
1Отварить курицу, остудить и нарезать кубиками.
2Помидоры, огурцы, ветчину некрупно нарезать, смешать курицу, ветчину и нарезанные овощи, посолить, добавить майонез.
3Готовый салат мясной «Русская красавица» выложить в салатник, украсить ломтиками помидоров и вареных яиц, сверху посыпать натертым сыром и измельченной зеленью.
5. Слоеный пирог "Перевертыш"
Ингредиенты:
Для теста:
3 яйца,
1 ст. кефира,
1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи),
1 ч.л. соли
1ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление:
Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге .
Укладываем слоями:
шампиньоны консервированные 300 гр.
тертый сыр 300 гр,
рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности),
фарш 300 гр (вместе с луком обжарить),
мороженая стручковая фасоль 300 гр
Залить сверху тестом и в духовку на 40 мин. при 175 градусов.
Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.
Сыр будет восхитительно тягучим… начинка пирога – сочная… М-м-мм, вкуснятина!
К тому же – работы с ним немного, особенно – если вдруг остался стакан отварного риса «со вчера».
6. Овощные котлетки на скорую руку
Отлично подойдут как закуска или гарнир. Но могут быть и самостоятельным блюдом.
Ингредиенты:
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Цветная капуста – 200 г
Мука – 100 г
Соль, перец черный, красный сладкий молотый, карри (или другие любимые приправы)
Приготовление
Овощи потереть на мелкой терке, добавить муку, соль, специи. Все тщательно перемешать (можно руками)
Сформировать небольшие котлетки, обжарить на растительном масле. Выложить на бумажное полотенце. Чтобы ушло лишнее масло.
7. Печенье на скорую руку
Ты успеешь приготовить печенье на скорую руку, пока твои гости разденутся, и вскипит чайник. А продукты наверняка найдутся на кухне, ведь они очень простые.
Ингредиенты:
300 г муки,
200 г сливочного масла,
2 яйца,
1 стакан сахара,
1 ст. ложка сахарной пудры,
10 г ванильного сахара,
щепотка соли.
Сливочное масло достань из холодильника и дай ему немного нагреться.
Яйца взбей с сахаром. Масло порежь кусочками, добавь в яично-сахарную смесь и перемешай.
Затем добавь просеянную муку с солью и ванильным сахаром и вымеси тесто.
Отделяй от теста небольшие кусочки, раскатывай коржи толщиной примерно 5 мм на разделочной поверхности, посыпанной мукой. Печенье на скорую руку можно выдавить с помощью формочек или же просто порезать ножом в виде ромбиков.
Выложи печенье на противень, смазанный маслом, и отправляй в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут.
Готовое печенье посыпь сахарной пудрой и подавай к чаю.
8. Быстрая пицца на сковороде – 10 минут!
Ингредиенты:
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)
сыр
Приготовление:
1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.)
2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.
Рекомендуем толстый слой сыра.
3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте
4. Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.
Приятного аппетита!
Чтобы сохранить рецепты, жмите "класс", а потом "поделиться" и тогда рецепты сохранятся в вашей ленте.