Помело: польза, вред, как есть и что приготовить — рецепт шеф-повара
В цитрусовых фруктах много витаминов и антиоксидантов, поэтому их важно добавлять в рацион. «РБК Стиль» разбирается вместе с врачом, чем полезно помело и как его правильно есть
Фото: Shutterstock
Калорийность и питательная ценность
Состав плодов может варьироваться в зависимости от размера и зрелости плода, условий выращивания, климата и хранения.
В одном очищенном фрукте весом примерно 600 г содержится: • Калории — 231 Ккал • Жир — 0,2 г • Белок — 4,6 г • Углеводы — 59 г • Клетчатка — 6,1 г • Натрий — 6,1 мг • Кальций — 24 мг • Калий — 1315 мг • Железо — 0,7 мг.
Фото: Shutterstock
✅ Польза помело: 7 свойств
1. Поддерживает иммунитет В помело содержится витамин С. Это признанный антиоксидант, который используют для поддержки иммунной системы. Он предотвращает повреждение клеток вредными соединениями — свободными радикалами, связанными со многими хроническими заболеваниями.
Фото: Freepik
2. Регулирует давление
Помело богато витаминами, минералами и питательными веществами, включая медь, клетчатку и калий, который помогает регулировать баланс жидкости и артериальное давление.
Фото: Freepik
3. Поддерживает работу сердца
Помело снижает содержание холестерина и триглицерида — жиров в крови, повышающих риски сердечных болезней. Врачи изучили влияние концентрированного экстракта помело и пришли к выводу, что его употребление снижает уровень триглицеридов до 21%, общего холестерина до 6% и «плохого» холестерина ЛПНП до 41%.
Фото: Freepik
4. Способствует здоровью мозга и ЖКТ
В одном помело содержится 6 г клетчатки. Она необходима для полезных бактерий в кишечнике, которые влияют и на иммунитет, и на стабильную работу желудка и кишечника. Фруктовая клетчатка нужна для всего организма, в частности для работы мозга и поддержания плотности костей.
Фото: Freepik
5. Помогает сохранять молодость
Антиоксиданты предотвращают повреждение кожи свободными радикалами. Помело, как и другие цитрусовые фрукты, уменьшает образование конечных продуктов гликирования — группы соединений, которые могут быть одним из факторов старения и развития многих дегенеративных заболеваний, таких как диабет, атеросклероз и болезнь Альцгеймера.
Эфирное масло из кожуры помело богато антиоксидантами и помогает снизить выработку меланина в коже, что потенциально помогает предотвратить изменение ее цвета и появление пигментных пятен.
Фото: Freepik
6. Полезно при снижении веса
Помимо небольшого количества калорий, в помело много клетчатки. Добавляя в рацион цитрусовые, можно надолго избавиться от голода и меньше переедать.
Фото: Freepik
7. Обладает антигрибковым эффектом
Помело содержит полезные эфирные масла. Одно из исследований показало, что они способны уничтожить грибок Penicillium expansum, который производит вредный нейротоксин. Ученые подтвердили, что масло помело более эффективно, чем масла других цитрусовых — апельсина, лайма и лимона.
Эфирные масла высококонцентрированные, их нельзя употреблять внутрь, а на кожу следует наносить в разбавленном виде. Предварительно стоит провести тест на небольшом участке руки, чтобы убедиться в отсутствии аллергии.
Фото: Shutterstock
❌ Вред помело
Следует избегать употребления помело, если вы принимаете статины от высокого уровня холестерина. Как и грейпфруты, помело содержит соединения, которые могут влиять на метаболизм статинов.
«Помело противопоказано людям с обострениями заболеваний ЖКТ — гастритом и язвой, так как фрукт содержит кислоту и витамин С. Также не стоит есть помело тем, кто страдает оксалатной нефропатией, патологиями почек и метаболизма, и людям, у которых есть камни в почках» — рассказала Елена Островская, эндокринолог, специалист по превентивной и антиэйдж-медицине Европейского медицинского центра.
Фото: Freepik
🥗 Cалат из помело с креветками
Ингредиенты на четыре порции: • помело — 1 шт • греческий йогурт — 8 ст. л. • креветки крупные — 12 шт. • перепелиные яйца — 6 шт. • микс салатов — 200 г • орешки кедровые — 4 ст. л. • соус ореховый — 4 ст. л. Как приготовить:
1⃣ Греческий йогурт равномерно размажьте по миске для салата.
2⃣ Сверху выложите листья салата, полейте ореховым соусом.
3⃣ Разложите креветки, дольки очищенного помело и перепелиные яйца.
4⃣ Посыпьте салат кедровыми орешками.
Фото: Shutterstock
Комментарий эксперта
✍🏻 Эндокринолог Елена Островская:
Помело не желательно употреблять утром натощак и на ночь. Общее рекомендованное количество помело в день — максимум 300-400 г, лучше разделить на два приема по 150-200 г. Если у человека нет инсулинорезистентности и ожирения, можно есть помело в качестве отдельного перекуса, а если эти ограничения присутствуют, лучше употреблять фрукт маленькими порциями не больше трех раз в день на десерт.
Помело не помогает снизить вес, так как в нем нет никаких специальных веществ для этого. Но его можно употреблять людям с избыточным весом: у фрукта низкий гликемический индекс, в нем мало углеводов и небольшое количество калорий.
Новости РБК
Помело: польза, вред, как есть и что приготовить — рецепт шеф-повара
В цитрусовых фруктах много витаминов и антиоксидантов, поэтому их важно добавлять в рацион. «РБК Стиль» разбирается вместе с врачом, чем полезно помело и как его правильно естьКалорийность и питательная ценность
Состав плодов может варьироваться в зависимости от размера и зрелости плода, условий выращивания, климата и хранения.В одном очищенном фрукте весом примерно 600 г содержится:
• Калории — 231 Ккал
• Жир — 0,2 г
• Белок — 4,6 г
• Углеводы — 59 г
• Клетчатка — 6,1 г
• Натрий — 6,1 мг
• Кальций — 24 мг
• Калий — 1315 мг
• Железо — 0,7 мг.
✅ Польза помело: 7 свойств
1. Поддерживает иммунитет
В помело содержится витамин С. Это признанный антиоксидант, который используют для поддержки иммунной системы. Он предотвращает повреждение клеток вредными соединениями — свободными радикалами, связанными со многими хроническими заболеваниями.
2. Регулирует давление
Помело богато витаминами, минералами и питательными веществами, включая медь, клетчатку и калий, который помогает регулировать баланс жидкости и артериальное давление.3. Поддерживает работу сердца
Помело снижает содержание холестерина и триглицерида — жиров в крови, повышающих риски сердечных болезней. Врачи изучили влияние концентрированного экстракта помело и пришли к выводу, что его употребление снижает уровень триглицеридов до 21%, общего холестерина до 6% и «плохого» холестерина ЛПНП до 41%.4. Способствует здоровью мозга и ЖКТ
В одном помело содержится 6 г клетчатки. Она необходима для полезных бактерий в кишечнике, которые влияют и на иммунитет, и на стабильную работу желудка и кишечника. Фруктовая клетчатка нужна для всего организма, в частности для работы мозга и поддержания плотности костей.5. Помогает сохранять молодость
Антиоксиданты предотвращают повреждение кожи свободными радикалами. Помело, как и другие цитрусовые фрукты, уменьшает образование конечных продуктов гликирования — группы соединений, которые могут быть одним из факторов старения и развития многих дегенеративных заболеваний, таких как диабет, атеросклероз и болезнь Альцгеймера.Эфирное масло из кожуры помело богато антиоксидантами и помогает снизить выработку меланина в коже, что потенциально помогает предотвратить изменение ее цвета и появление пигментных пятен.
6. Полезно при снижении веса
Помимо небольшого количества калорий, в помело много клетчатки. Добавляя в рацион цитрусовые, можно надолго избавиться от голода и меньше переедать.7. Обладает антигрибковым эффектом
Помело содержит полезные эфирные масла. Одно из исследований показало, что они способны уничтожить грибок Penicillium expansum, который производит вредный нейротоксин. Ученые подтвердили, что масло помело более эффективно, чем масла других цитрусовых — апельсина, лайма и лимона.Эфирные масла высококонцентрированные, их нельзя употреблять внутрь, а на кожу следует наносить в разбавленном виде. Предварительно стоит провести тест на небольшом участке руки, чтобы убедиться в отсутствии аллергии.
❌ Вред помело
Следует избегать употребления помело, если вы принимаете статины от высокого уровня холестерина. Как и грейпфруты, помело содержит соединения, которые могут влиять на метаболизм статинов.«Помело противопоказано людям с обострениями заболеваний ЖКТ — гастритом и язвой, так как фрукт содержит кислоту и витамин С. Также не стоит есть помело тем, кто страдает оксалатной нефропатией, патологиями почек и метаболизма, и людям, у которых есть камни в почках» — рассказала Елена Островская, эндокринолог, специалист по превентивной и антиэйдж-медицине Европейского медицинского центра.
🥗 Cалат из помело с креветками
Ингредиенты на четыре порции:
• помело — 1 шт
• греческий йогурт — 8 ст. л.
• креветки крупные — 12 шт.
• перепелиные яйца — 6 шт.
• микс салатов — 200 г
• орешки кедровые — 4 ст. л.
• соус ореховый — 4 ст. л.
Как приготовить:
1⃣ Греческий йогурт равномерно размажьте по миске для салата.
2⃣ Сверху выложите листья салата, полейте ореховым соусом.
3⃣ Разложите креветки, дольки очищенного помело и перепелиные яйца.
4⃣ Посыпьте салат кедровыми орешками.
Комментарий эксперта
✍🏻 Эндокринолог Елена Островская:Помело не желательно употреблять утром натощак и на ночь. Общее рекомендованное количество помело в день — максимум 300-400 г, лучше разделить на два приема по 150-200 г. Если у человека нет инсулинорезистентности и ожирения, можно есть помело в качестве отдельного перекуса, а если эти ограничения присутствуют, лучше употреблять фрукт маленькими порциями не больше трех раз в день на десерт.
Помело не помогает снизить вес, так как в нем нет никаких специальных веществ для этого. Но его можно употреблять людям с избыточным весом: у фрукта низкий гликемический индекс, в нем мало углеводов и небольшое количество калорий.
Поделитесь с друзьями, если было полезно!