Новости РБК

15 фев

🍓8 продуктов, разжижающих кровь

«РБК Стиль» разбирается вместе с экспертами, почему кровь сгущается и какие продукты помогают ее разжижать и сгущать, можно ли обойтись без лечения.

Фото: Goskova Tatiana / Shutterstock / FOTODOM

Почему кровь сгущается и нужно ли ее разжижать

Способность крови свертываться — защитная функция организма, которая позволяет останавливать кровотечение при порезах и травмах. Когда сосуды повреждаются, в них появляются сгустки крови, препятствующие кровопотере. Если кровь становится слишком густой, образующиеся тромбы могут быть опасны. Их появлению способствуют многие заболевания, в том числе коронавирусная инфекция, атеросклероз, аутоиммунные нарушения и некоторые виды онкологии.
«Гиперкоагуляция или, по-простому, густая кровь, негативно сказывается на самочувствии. Клетки не получают необходимое количество гормонов, кислорода, питательных веществ. Резко возрастает вероятность инсульта, что может привести в конечном итоге к летальному исходу», — поясняет диетолог, эндокринолог Виктория Елисеева.
Определить, есть ли у человека проблемы со свертываемостью крови, найти причины и назначить лекарства может только врач на основании анализов. В некоторых случаях не обойтись без серьезного лечения, но иногда достаточно сбалансировать рацион и пересмотреть образ жизни.

Фото: cones / Shutterstock / FOTODOM

Какие продукты разжижают кровь

Людям с определенными заболеваниями, такими как врожденные пороки сердца, необходимо постоянно принимать препараты, разжижающие кровь, чтобы снизить риск сердечного приступа или инсульта. Эти лекарства могут быть двух видов:
• антиагреганты, препятствующие образованию тромбов;
• антикоагулянты, уменьшающие свертываемость.
Некоторые продукты обладают схожими свойствами, но важно учитывать условия их усвоения организмом и консультироваться с врачом в случае приема лекарственных препаратов. Иногда разжижающие кровь продукты препятствуют лечебному действию или усиливают его, что также может ухудшить состояние здоровья.

1⃣ Вода

Достаточное количество чистой воды — первостепенный фактор здоровья крови, плазма которой на 93% состоит из воды. Исследования подтверждают, что правильный водный баланс влияет на снижение риска развития ишемической болезни сердца, даже у людей в возрасте, курильщиков и тех, кто страдает гипертонией. Стоит избегать напитков, снижающих гидратацию организма — в первую очередь алкоголя. Чем меньше жидкости в органах и клетках, тем выше риск образования тромбов.
«Самый простой и малозатратный способ разжижить кровь — употреблять необходимое организму количество чистой воды. Потребление нужно увеличивать за счет снижения количества порций чая, кофе, соков и газированных напитков. Можно включать напитки, содержащие лимон и специи», — советует Виктория Елисеева.

Фото: Freepik

2⃣ Продукты, богатые витамином Е
Витамин Е — природный антикоагулянт. Его передозировка возможна только при приеме БАДов, поэтому лучше сконцентрироваться на натуральных продуктах, богатых этим веществом. Больше всего витамина Е в растительных маслах и орехах (особенно кедровых, арахисе и миндале), лососе, овощах и фруктах — брокколи, киви, манго, авокадо и болгарском перце. Витамин Е следует сочетать с употреблением витамина К, чтобы избежать риска развития кровотечений.
«Жирная рыба, лосось, скумбрия и сардины богаты омега-3 жирными кислотами, которые уменьшают вязкость крови и защищают сосуды от воспалений», — говорит врач дерматолог, нутрициолог, специалист превентивной антивозрастной медицины Галина Кудряшева.

«Омега-3, содержащаяся в лососевых видах рыб, положительно влияет на формулу крови. Красную рыбу можно заменить скумбрией, тунцом, сардиной. Обратите внимание на орехи — миндаль, фундук, семечки подсолнечника и масла, в том числе и зародышей пшеницы», — поясняет Виктория Елисеева.
Омега-3 также содержится в растительных маслах, способствующих снижению «плохого» холестерина ЛПНП.

Фото: Freepik

3⃣ Сухофрукты и орехи

Особенно эффективны грецкие орехи, изюм, чернослив и сушеная вишня. Учитывайте, что орехи и сухофрукты очень калорийны, поэтому употреблять их стоит умеренно.

Фото: Freepik

4⃣ Ягоды

По возможности добавляйте в рацион черную смородину, клубнику, вишню, чернику, калину, ежевику, клюкву, бруснику, облепиху, крыжовник и шиповник. Также эти ягоды содержат много витамина С и полезны для иммунитета. Некоторые виды ягод — калина, клюква, вишня, черника — способны повышать уровень гемоглобина за счет содержания танинов — фенольных соединений растительного происхождения.

Фото: Freepik

5⃣ Фрукты и овощи с салицилатами

Салицилаты — вещества, снижающие свертываемость крови и способные предотвратить тромбоз. Их много в:
• огурцах,
• помидорах,
• укропе,
• абрикосах,
• финиках,
• дыне,
• красном винограде,
• мандаринах,
• нектаринах,
• киви,
• арбузе,
• сливе,
• зеленом и красном винограде,
• манго и маракуйе.

Фото: Freepik

«Чемпион в борьбе с густой кровью — ананас, точнее, содержащийся в нем фермент бромелайн, который способен разрушить тромбы и широко применяется в медицине как компонент лекарств против сердечно-сосудистых болезней», — говорит Виктория Елисеева.

Фото: Freepik

6⃣ Специи

Специи способны снижать уровень холестерина ЛПНП, повышать иммунитет и ускорять метаболизм. Они также помогают разжижать кровь благодаря высокому уровню салицилатов. Попробуйте добавлять в привычные блюда кайенский перец, корицу, карри, укроп, имбирь, орегано, паприку, мяту перечную, тимьян, чеснок и куркуму. Это позволит не только разнообразить привычный рацион, но и сохранить здоровье сердца и сосудов.
«Куркума содержит куркумин, который действует как антикоагулянт, чистит сосуды от кровяных сгустков и холестерина. Специю добавляют в выпечку, первые блюда, напитки», — поясняет Виктория Елисеева.

Фото: Freepik

7⃣ Чеснок

Чеснок содержит аллицин, который помогает уменьшить плотность крови и предотвращает образование тромбов.
«Чеснок подходит для разжижения крови, поэтому Американская академия семейных врачей даже советует прекратить принимать чесночный порошок и сам продукт за 7-10 дней до любой операции», — рассказывает Виктория Елисеева.

Фото: Freepik

8⃣ Мед

С этим продуктом стоит быть особенно осторожными в связи с риском повышения уровня глюкозы в крови. Из-за этого могут появиться микроповреждения на стенках сосудов, что способствует образованию сгустков крови. Тем не менее мед содержит много салицилатов, водорастворимые витамины, в том числе витамин С, а также 30+ минеральных веществ.

Фото: Freepik

9⃣ Гранатовый сок

По словам Виктории Елисеевой, гранатовый сок:
• снижает уровень сахара в крови;
• понижает уровень «вредного» холестерина;
• содержит большое количество железа, что повышает гемоглобин;
• снижает вязкость крови и растворяет сгустки.
Не рекомендуется употреблять больше половины среднего граната в день или 50 мл сока. В зависимости от концентрации сока его дневная норма не должна превышать 200 мл в день. При употреблении гранатов, как и других продуктов с высокой способностью разжижать кровь, необходимо отказаться от антикоагулянтов в любом виде.

Фото: Freepik

Какие продукты сгущают кровь

Если кровь слишком густая, помимо добавления продуктов из предыдущего списка, стоит задуматься об исключении или ограничении количества веществ, способствующих ее загустению.

1⃣ Витамин К. Витамина К1 много в зеленых листовых овощах, особенно в капусте, шпинате, петрушке и брокколи, а К2 — в продуктах животного происхождения: курице, свинине, твердых и мягких сырах, яичном желтке.

Фото: Brent Hofacker / Shutterstock / FOTODOM

2⃣ Стоит избегать частого употребления крахмалистых продуктов — картофеля и риса, которые способствуют повышению уровня глюкозы, из-за чего кровь становится более вязкой.

Фото: Freepik

Алкоголь разжижает кровь или сгущает

Галина Кудряшева считает, что вопрос о влиянии алкоголя на вязкость крови сложен и неоднозначен:
«Алкоголь в любом случае несет колоссальный вред, особенно женскому организму. Тем не менее, если отвечать на вопрос просто, в небольших количествах алкоголь действительно может способствовать разжижению крови. Например, бокал красного вина за ужином помогает улучшить текучесть крови благодаря антиоксидантам, таким как ресвератрол. Однако злоупотребление алкоголем приводит к обратному эффекту — он сгущает кровь и повышает риск образования тромбов. Регулярное употребление алкоголя, даже в умеренных количествах, например, два бокала в неделю, наносит вред печени, сердечно-сосудистой системе и может привести к хроническим заболеваниям».

Фото: Freepik

Комментарии экспертов

Как употреблять продукты для разжижения крови
«Откажитесь от жирных сортов мяса, отдав предпочтение постным. Разнообразьте питание ржаным хлебом или хлебом с отрубями, различными кашами. Не стоит забывать, что любой продукт может вызвать аллергию или индивидуальную непереносимость. Поэтому включать в рацион незнакомые продукты надо осторожно, учитывая ранее приобретенные заболевания желудочно-кишечного тракта. Наиболее безопасным решением будет обращение к гастроэнтерологу или диетологу», — советует Виктория Елисеева.

Фото: Freepik

Какие травы разжижают кровь

Галина Кудряшева поделилась списком трав, которые используют для разжижения крови:
• Гинкго билоба — древнее растение, известное свойством улучшать циркуляцию крови и укреплять сосуды. Гинкго билоба часто используется в фитотерапии для разжижения крови.

• Луговой клевер содержит кумарины, которые помогают предотвращать свертывание крови. Этот цветок можно использовать в виде настоев или добавлять в чай.

• Корень солодки известен антикоагулянтными свойствами. Он помогает предотвратить образование тромбов и улучшает общее состояние сердечно-сосудистой системы.

• Пустырник — трава, которая не только успокаивает нервную систему, но и улучшает текучесть крови, снижая риск образования тромбов.

• Донник содержит кумарин, который препятствует свертыванию крови. Донник можно использовать в виде чая или настоев, однако важно соблюдать дозировку, так как высокие дозы могут быть токсичными.

• Таволга, также известная как лабазник содержит вещества, помогающие разжижать кровь и предотвращать образование тромбов. Таволга обладает мягким антикоагулянтным эффектом и может быть использована в виде чая или настоя.

Фото: C. Nass / Shutterstock / FOTODOM

Можно ли при беременности употреблять продукты, разжижающие кровь
«Некоторые продукты и травы могут быть безопасными и даже полезными для будущих мам, но всегда нужно консультироваться с врачом. Например, умеренное употребление чеснока и имбиря, ягод, зеленого чая обычно не вызывает проблем. Однако есть растения, которые беременным категорически нельзя употреблять из-за риска кровотечений и других осложнений. К ним относятся женьшень, донник, чистотел, череда, пижма, девясил, полынь, зверобой, калина, гвоздика, элеутерококк. Важно помнить, что беременность не время для экспериментов. Все изменения в питании и употребление новых продуктов должны обсуждаться с врачом, чтобы избежать возможных осложнений», — говорит Галина Кудряшева.

Фото: Luis Echeverri Urrea / Shutterstock / FOTODOM

Было полезно? Подписывайтесь на РБК!

15 фев 23:57
Фатиха аль Джазаир
Бред. Кровь никогда не сгущается. PH крови всегда 7. 35 - 7.50. ..примерно плавает .И зависит от кислотности. Как медик. Никакие продукты не влияют на патологию...если есть отек. А РБК задорно кошмарит людей кортизолом..на бывшие деньги USAID )
21 фев 17:28
Алина Ежова
Все понимает что продукты это лишь малая доля помощи организму, и мне уже 70 лет не все мне можно есть. Поэтому обратилась к врачу, он назначил Дигидрокверцетин эвалар, в одной таблетке улучшенная формула кверцетина 100мг, не только нормализует вязкость крови, но и поддерживает работу бронхов и лёгких.