Исследователи из Школы наук о питании в Университете Тафтса выяснили, что потребление 1-2 чашек черного кофе с кофеином в день может положительно сказаться на здоровье.
Чтобы выяснить, как кофе влияет на здоровье человека, исследователи изучили данные девяти последовательных циклов Национального обследования здоровья и питания (NHANES) с 1999 по 2018 год. В выборку попали анкеты 46 тыс. взрослых в возрасте от 20 лет. Респонденты рассказали, какие напитки и продукты входят в их дневной рацион. Кофе при этом классифицировали по содержанию кофеина, сахара и насыщенных жиров.
Низким уровнем добавленного сахара, меда или сиропа считалось количество менее примерно 2,5 грамма на чашку, или около половины чайной ложки сахара. Низким содержанием насыщенных жиров, полученных из молока или сливок, считалась порция, не превышающая 5 столовых ложек молока с жирностью 2% или 1 столовая ложка нежирных сливок.
В ходе исследования обнаружилось, что потребление не менее одной чашки кофе в день связано со снижением риска смертности на 16%. При 2-3 чашках в день — на 17%. При употреблении более трех чашек в день связь между кофе и более низким риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний ослабевала.
Кофе с небольшим количеством сахара и жира снижали риск смерти на 14% по сравнению с теми, кто кофе не пил. Если в кофе добавлялось много сахара и жирных добавок, такой пользы уже не наблюдалось.
Новости РБК
Одна чашка кофе в день снижает риск смерти на 16%
Исследователи из Школы наук о питании в Университете Тафтса выяснили, что потребление 1-2 чашек черного кофе с кофеином в день может положительно сказаться на здоровье.Чтобы выяснить, как кофе влияет на здоровье человека, исследователи изучили данные девяти последовательных циклов Национального обследования здоровья и питания (NHANES) с 1999 по 2018 год. В выборку попали анкеты 46 тыс. взрослых в возрасте от 20 лет. Респонденты рассказали, какие напитки и продукты входят в их дневной рацион. Кофе при этом классифицировали по содержанию кофеина, сахара и насыщенных жиров.
Низким уровнем добавленного сахара, меда или сиропа считалось количество менее примерно 2,5 грамма на чашку, или около половины чайной ложки сахара. Низким содержанием насыщенных жиров, полученных из молока или сливок, считалась порция, не превышающая 5 столовых ложек молока с жирностью 2% или 1 столовая ложка нежирных сливок.
В ходе исследования обнаружилось, что потребление не менее одной чашки кофе в день связано со снижением риска смертности на 16%. При 2-3 чашках в день — на 17%. При употреблении более трех чашек в день связь между кофе и более низким риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний ослабевала.
Кофе с небольшим количеством сахара и жира снижали риск смерти на 14% по сравнению с теми, кто кофе не пил. Если в кофе добавлялось много сахара и жирных добавок, такой пользы уже не наблюдалось.