СПРИНГ-РОЛЛЫ С ОВОЩАМИ И КРЕВЕТКАМИ

#ржд_здоровье #полезное_питание #лучшие_санатории_россии
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- авокадо 1 шт.;
- шпинат крупнолистовой свежий 30 гр.;
- салат радиччио 20 гр.;
- креветки тигровые 300 гр.;
- бумага рисовая 8 шт.;
- морковь 100 гр.;
- лапша гречневая Соба 50 гр.;
- огурцы свежие 100 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Положить лапшу в кипящую подсоленную воду и варить в течение 6 мин., откинуть на дуршлаг и промыть холодной питьевой водой.
Креветки разрезать вдоль пополам. Разогреть сковороду и обжарить, помешивая, креветки на сильном огне в течение 1,5 мин., снять с огня.
Радиччо, морковь и огурцы нарезать соломкой, авокадо очистить, удалить косточку, мякоть нарубить тонкими брусочками.
Положите 1 лист рисовой бумаги на тарелку, залить водой, дать постоять 30 сек., чтобы лист стал мягким; переложить мягкий лист на другую тарелку для заполнения начинкой.
Небольшими порциями уложить на лист мягкой рисовой бумаги 1/8 отварной лапши, несколько листочков шпината, 1/8 нарезанных овощей, половинки креветок и завернуть на манер голубцов; повторить операцию с оставшимися листами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!