Неурожай произошел из-за рекордной жары и ухудшения качества воды в Калифорнии, откуда поставляется 80% мирового урожая миндаля.

Эксперты считают, что мир может столкнуться с дефицитом этих орехов, из-за чего рецепты многих десертов пересмотрят. Например, речь идет о марципане, ореховом креме, штоллене и миндальных хлопьях, написал The Telegraph.
Сообщается, что даже небольшое снижение урожая может привести к значительному подорожанию миндаля, а также нарушить графики производства изделий с его применением.
Источник: https://www.telegraph.co.uk/news/2025/08/19/climate-change-kill-off-bakewell-tart-almonds-shortage/