На улице очень холодная погода и поэтому хочется что-нибудь горяченького и острого.
Ттокпокки🔥😋 в самый раз! Итак, дорогие любители к-поп культуры, дорам и Южной Кореи, сегодня рассказ об одном из самых популярных блюд в Южной Корее - ттокпокки. Это жареный тток, который имеет свою интересную историю. Ттокпокки - это блюдо, которое готовят из карэттока, кочхуджана и часто с добавлением варёного яйца, манду, сосисок и рыбных котлеток "омук". Основу блюда составляют колбаски из рисовой муки "карэтток", которые корейцы чаще всего покупают в виде полуфабриката. Изначально ттокпокки имело скорее кислый вкус, однако со временем стало острой уличной едой. Исторически ттокпокки подавали на королевский стол с говядиной, замаринованной с овощами и особым соевым соусом, и оно было традиционным блюдом для января. Королевское ттокпокки имело тонкий вкус и было популярно в зимний период. В поваренных книгах ттокпокки появилось лишь в XIX веке. Современный острый вариант ттокпокки появился в 1950-х годах после Корейской войны. По одной из версий, его придумала некая Ма Бонним, случайно уронившая тток в острый соус. Современный вариант приготовления карэтток почти всегда предполагает добавление кочхуджана - приправы, которая и придаёт блюдам характерный сладковато-острый вкус. Ттокпоки пользуется повсеместной популярностью в Корее. Одно из районов Сеула даже называется Ттокпокки-сити, где расположено множество ресторанов, специализирующихся именно на этом блюде. В XXI веке во многих уличных заведениях стали подавать рапокки - блюдо, в которое помимо ттокпокки добавляют рамён. Существует множество рецептов ттокпокки, и большинство из них включают острые ингредиенты: соевую пасту гочуджян с большим количеством перца, хлопья красного перца, чеснок и лук. Острый бульон отлично сочетается с тток, создавая уникальное вкусовое сочетание. Сегодня ттокпокки - это культовый стрит-фуд в Корее. Рисовые брусочки продаются на каждом углу, а некоторые рестораны специализируются исключительно на этом блюде. Просто, сытно и безумно вкусно - вот нехитрый секрет популярности этой аутентичной корейской еды. Так что, друзья, если вы еще не пробовали ттокпокки, обязательно попробуйте это восхитительное блюдо еды. Уверена, что оно понравится всем любителям корейской культуры и уличной еды!
Для всех, кто любит КОРЕЮ.
:Наташа Мякошина
На улице очень холодная погода и поэтому хочется что-нибудь горяченького и острого.
Ттокпокки🔥😋 в самый раз!
Итак, дорогие любители к-поп культуры, дорам и Южной Кореи, сегодня рассказ
об одном из самых популярных блюд в Южной Корее - ттокпокки. Это жареный тток, который имеет свою интересную историю.
Ттокпокки - это блюдо, которое готовят из карэттока, кочхуджана и часто с добавлением варёного яйца, манду, сосисок и рыбных котлеток "омук". Основу блюда составляют колбаски из рисовой муки "карэтток", которые корейцы чаще всего покупают в виде полуфабриката. Изначально ттокпокки имело скорее кислый вкус, однако со временем стало острой уличной едой.
Исторически ттокпокки подавали на королевский стол с говядиной, замаринованной с овощами и особым соевым соусом, и оно было традиционным блюдом для января. Королевское ттокпокки имело тонкий вкус и было популярно в зимний период. В поваренных книгах ттокпокки появилось лишь в XIX веке.
Современный острый вариант ттокпокки появился в 1950-х годах после Корейской войны. По одной из версий, его придумала некая Ма Бонним, случайно уронившая тток в острый соус. Современный вариант приготовления карэтток почти всегда предполагает добавление кочхуджана - приправы, которая и придаёт блюдам характерный сладковато-острый вкус.
Ттокпоки пользуется повсеместной популярностью в Корее. Одно из районов Сеула даже называется Ттокпокки-сити, где расположено множество ресторанов, специализирующихся именно на этом блюде. В XXI веке во многих уличных заведениях стали подавать рапокки - блюдо, в которое помимо ттокпокки добавляют рамён.
Существует множество рецептов ттокпокки, и большинство из них включают острые ингредиенты: соевую пасту гочуджян с большим количеством перца, хлопья красного перца, чеснок и лук. Острый бульон отлично сочетается с тток, создавая уникальное вкусовое сочетание.
Сегодня ттокпокки - это культовый стрит-фуд в Корее. Рисовые брусочки продаются на каждом углу, а некоторые рестораны специализируются исключительно на этом блюде. Просто, сытно и безумно вкусно - вот нехитрый секрет популярности этой аутентичной корейской еды.
Так что, друзья, если вы еще не пробовали ттокпокки, обязательно попробуйте это восхитительное блюдо еды. Уверена, что оно понравится всем любителям корейской культуры и уличной еды!