По-сути, она является ферментированным продуктом, который сочетает в себе пробиотики и пребиотики. Для микрофлоры они чрезвычайно полезны. Квашеная капуста – ценный продукт. Существует не менее 8 причин, чтобы начать регулярно употреблять её в пищу: Квашеная капуста повышает доступность ряда биологически активных веществ. Капуста помогает уменьшить газообразование. Некоторые люди отмечают, что после употребления в пищу сырой капусты метеоризм у них усиливается. Однако если её сквасить или отварить, этот неприятный симптом не возникнет, так как содержащиеся в ней углеводы изменяют свою структуру. Квашеная капуста повышает уровень ацетилхолина, который улучшает работу кишечника, усиливая его перистальтику. Также ацетилхолин стимулирует выработку желудочного сока и ферментов поджелудочной железы. Регулярное включение квашеной капусты в рацион полезно для системы пищеварения в целом. Квашеная капуста повышает уровень молочной кислоты, которая для патогенных микробов является губительной. Для полезных бактерий она, напротив, необходима, так как выступает в качестве их «соратника» в борьбе с патогенной флорой, подавляя её активность. Кроме того, молочная кислота позволяет лучше усваиваться питательным веществам. Квашеная капуста – источник витамина С. Суточная норма витамина С для человека около 70-90 мг, поэтому употребив 150 г квашенной белокочанной капусты вы полностью закроете в суточную потребность в нём. Витамин С полезен для иммунитета, он укрепляет артериальную стенку, заряжает организм энергией. Насыщение организма витамином К2, который способствует выведению кальций из мягких тканей организма: из суставов и артерий, возвращая его в кости. Витамин К2 кроме капусты содержится в жирных продуктах животного происхождения, в молоке, в ферментированных соевых бобах. Он ценится не только за свою способность повышать уровень кальция в костной ткани. Этот витамин укрепляет митохондрии, повышает выносливость организма. Квашеная капуста стимулирует работу иммунитета. В ней содержатся неперевариваемые пищевые волокна, которые выступают пищей для полезных бактерий, вырабатывающих особые вещества, помогающие иммунной системе регулировать уровень сахара в крови. Клетчатка питает стенки толстого кишечника. Не секрет, что 80% иммунной системы сосредоточено в кишечнике. Квашеная капуста повышает витамин U (S-метилметионин). Это природное соединение улучшает самочувствие человека при колитах, язве, воспалении кишечника, гастрите. Иногда в стадии обострения язвенной болезни или колита, у человека, употребившего в пищу квашеную капусту в желудке возникает боль и дискомфорт. Это происходит из-за присутствия в ней кислоты. Однако многие пациенты с такими же заболеваниями на дискомфорт не жалуются. Напротив, они начинают чувствовать себя гораздо лучше.
️
Полезные советы. Приглашайте друзей!
Квашеная капуста полезна для здоровья.
По-сути, она является ферментированным продуктом, который сочетает в себе пробиотики и пребиотики. Для микрофлоры они чрезвычайно полезны.
Квашеная капуста – ценный продукт. Существует не менее 8 причин, чтобы начать регулярно употреблять её в пищу:
Квашеная капуста повышает доступность ряда биологически активных веществ.
Капуста помогает уменьшить газообразование. Некоторые люди отмечают, что после употребления в пищу сырой капусты метеоризм у них усиливается. Однако если её сквасить или отварить, этот неприятный симптом не возникнет, так как содержащиеся в ней углеводы изменяют свою структуру.
Квашеная капуста повышает уровень ацетилхолина, который улучшает работу кишечника, усиливая его перистальтику. Также ацетилхолин стимулирует выработку желудочного сока и ферментов поджелудочной железы. Регулярное включение квашеной капусты в рацион полезно для системы пищеварения в целом.
Квашеная капуста повышает уровень молочной кислоты, которая для патогенных микробов является губительной. Для полезных бактерий она, напротив, необходима, так как выступает в качестве их «соратника» в борьбе с патогенной флорой, подавляя её активность. Кроме того, молочная кислота позволяет лучше усваиваться питательным веществам.
Квашеная капуста – источник витамина С. Суточная норма витамина С для человека около 70-90 мг, поэтому употребив 150 г квашенной белокочанной капусты вы полностью закроете в суточную потребность в нём. Витамин С полезен для иммунитета, он укрепляет артериальную стенку, заряжает организм энергией.
Насыщение организма витамином К2, который способствует выведению кальций из мягких тканей организма: из суставов и артерий, возвращая его в кости. Витамин К2 кроме капусты содержится в жирных продуктах животного происхождения, в молоке, в ферментированных соевых бобах. Он ценится не только за свою способность повышать уровень кальция в костной ткани. Этот витамин укрепляет митохондрии, повышает выносливость организма.
Квашеная капуста стимулирует работу иммунитета. В ней содержатся неперевариваемые пищевые волокна, которые выступают пищей для полезных бактерий, вырабатывающих особые вещества, помогающие иммунной системе регулировать уровень сахара в крови. Клетчатка питает стенки толстого кишечника. Не секрет, что 80% иммунной системы сосредоточено в кишечнике.
Квашеная капуста повышает витамин U (S-метилметионин). Это природное соединение улучшает самочувствие человека при колитах, язве, воспалении кишечника, гастрите. Иногда в стадии обострения язвенной болезни или колита, у человека, употребившего в пищу квашеную капусту в желудке возникает боль и дискомфорт. Это происходит из-за присутствия в ней кислоты. Однако многие пациенты с такими же заболеваниями на дискомфорт не жалуются. Напротив, они начинают чувствовать себя гораздо лучше.