Цвет авокадо Спелость авокадо можно определить по цвету. Чем темнее плод, тем он спелее. Спелый авокадо имеет тёмно-зелёный или коричневый цвет. Если плод светло-зелёного цвета, то значит он ещё недозрелый. В пищу такой авокадо не пригоден, но при правильном хранении он может дозреть и в домашних условиях. Мягкость плода на ощупь Спелое авокадо мягкое на ощупь и пружинит при надавливании. Незрелый плод твёрдый, как камень, а перезревший наоборот рыхлый и после нажатия остаются вмятины. Цвет черенка Если удалить черенок, то у спелого авокадо ямка остаётся ярко-зелёной, у незрелого жёлто-зелёная. А если ямка коричневого цвета, то плод перезрелый или подгнивший. Стук косточки Поднесите авокадо к уху и потрусите. У спелого авокадо будет слышен стук косточки. Внешний вид авокадо Покупайте авокадо с морщинистой кожурой (не гладкой), так как сорт с гладкой кожурой хуже чистится и имеет огромную косточку. Не выбирайте плоды, которые имеют пятна и разные повреждения на кожуре, так как они начали уже портиться.
в е г о т о в к а. Постные веган рецепты.
КАК ВЫБРАТЬ СПЕЛЫЙ АВОКАДО
Цвет авокадо
Спелость авокадо можно определить по цвету. Чем темнее плод, тем он спелее. Спелый авокадо имеет тёмно-зелёный или коричневый цвет. Если плод светло-зелёного цвета, то значит он ещё недозрелый. В пищу такой авокадо не пригоден, но при правильном хранении он может дозреть и в домашних условиях.
Мягкость плода на ощупь
Спелое авокадо мягкое на ощупь и пружинит при надавливании. Незрелый плод твёрдый, как камень, а перезревший наоборот рыхлый и после нажатия остаются вмятины.
Цвет черенка
Если удалить черенок, то у спелого авокадо ямка остаётся ярко-зелёной, у незрелого жёлто-зелёная. А если ямка коричневого цвета, то плод перезрелый или подгнивший.
Стук косточки
Поднесите авокадо к уху и потрусите. У спелого авокадо будет слышен стук косточки.
Внешний вид авокадо
Покупайте авокадо с морщинистой кожурой (не гладкой), так как сорт с гладкой кожурой хуже чистится и имеет огромную косточку. Не выбирайте плоды, которые имеют пятна и разные повреждения на кожуре, так как они начали уже портиться.