⠀ 1. РИС: взять рис в пакетике для варки и опустить его в кипящий суп. Сварившись, рис впитает в себя лишнюю соль. Можно использовать бабушкин метод: завернуть рис в новую белую ткань или в несколько слоев марли, крепко завязать и опустить в кастрюлю. ⠀ 2. МУКА: завернуть муку в новую белую ткань или в несколько слоев марли, крепко завязать и опустить в кастрюлю. ⠀ 3. КАРТОФЕЛЬ: несколько сырых очищенных картофелин также способны исправить ситуацию. Его не обязательно варить до готовности, достаточно 10 минут. ⠀ 4. САХАР: для спасения супа нужен кусковой сахар. Его кладут в половник и опускают в суп. Как только он начинает растворяться, вынимают. За это время он должен забрать какое-то количество соли. Если одного раза недостаточно, процедуру следует повторить. ⠀ Как исправить пересоленный суп, если соли не слишком много? ⠀ • Добавить ингредиентов. Например, нарезанного соломкой картофеля, или вермишели, или крупы – это зависит от состава вашего первого блюда. ⠀ • Поменять часть бульона. Отлить часть бульона, затем влить в кастрюлю вместо него кипяченой воды в количестве меньшем, чем вылитый бульон. ⠀ • Внести немного кислоты. В том случае, если это уместно для вашего супа. Например, добавив томатную пасту или чайную ложку лимонного сока. Если пересол небольшой, это поможет его нейтрализовать. ⠀ • Сметана. Если добавить в суп побольше сметаны, никто и не заметит, что он немного пересолен. ⠀ • Зелень. Положить в суп большое количество мелко нарезанной свежей зелени: укропа, петрушки, кинзы. Зелень разбавит излишнюю соленость. ⠀ А у Вы когда-нибудь ошибались с количеством соли?
Дверь в лето маленькой дачи
Как спасти пересоленный суп?
⠀
1. РИС: взять рис в пакетике для варки и опустить его в кипящий суп. Сварившись, рис впитает в себя лишнюю соль. Можно использовать бабушкин метод: завернуть рис в новую белую ткань или в несколько слоев марли, крепко завязать и опустить в кастрюлю.
⠀
2. МУКА: завернуть муку в новую белую ткань или в несколько слоев марли, крепко завязать и опустить в кастрюлю.
⠀
3. КАРТОФЕЛЬ: несколько сырых очищенных картофелин также способны исправить ситуацию. Его не обязательно варить до готовности, достаточно 10 минут.
⠀
4. САХАР: для спасения супа нужен кусковой сахар. Его кладут в половник и опускают в суп. Как только он начинает растворяться, вынимают. За это время он должен забрать какое-то количество соли. Если одного раза недостаточно, процедуру следует повторить.
⠀
Как исправить пересоленный суп, если соли не слишком много?
⠀
• Добавить ингредиентов. Например, нарезанного соломкой картофеля, или вермишели, или крупы – это зависит от состава вашего первого блюда.
⠀
• Поменять часть бульона. Отлить часть бульона, затем влить в кастрюлю вместо него кипяченой воды в количестве меньшем, чем вылитый бульон.
⠀
• Внести немного кислоты. В том случае, если это уместно для вашего супа. Например, добавив томатную пасту или чайную ложку лимонного сока. Если пересол небольшой, это поможет его нейтрализовать.
⠀
• Сметана. Если добавить в суп побольше сметаны, никто и не заметит, что он немного пересолен.
⠀
• Зелень. Положить в суп большое количество мелко нарезанной свежей зелени: укропа, петрушки, кинзы. Зелень разбавит излишнюю соленость.
⠀
А у Вы когда-нибудь ошибались с количеством соли?