Как приготовить быстрое слоёное тесто

Оказывается, у бабушки есть секрет, благодаря которому слоёное тесто даже не приходится раскатывать много раз, и весь процесс приготовления теста занимает не больше 15 минут.
Состав слоёного теста:
*.Мука пшеничная высшего сорта — 3 стакана,
*.масло сливочное — около 150 г., или растительное — 1/4 стакана, либо растительный маргарин. Внимание! Масла или маргарина можно использовать и больше!
*.Вода — примерно 1 стакан,
*.разрыхлитель теста или погашенная лимонным соком пищевая сода — 1 чайная ложка,
*.соль или сахар — в зависимости от назначения теста.
Как приготовить быстрое слоёное тесто
Муку смешать с солью или сахаром и добавить разрыхлитель.
Добавить воду.
Замесить плотное эластичное тесто, чтобы оно не липло к рукам.
Выложить тесто на присыпанный мукой стол и очень тонко раскатать.
Толщина теста должна быть около 2 мм.
Обильно смазать всю поверхность теста растительным или мягким сливочным маслом. Если вы используете сливочное масло, заранее выложите его из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Разрезать тесто пополам. Одну половину уложить поверх второй, чтобы края совпали, и прогладить руками. После этого взять тесто с двух краёв и закатать его в рулет. В этом и заключается секрет приготовления быстрого слоёного теста — в рулете образуется много слоёв. Завернуть рулет в пищевую плёнку или полиэтиленовый пакет.
Готовый рулет положить в морозилку на 15 минут. Или на сколько угодно, пока вы не захотите что-нибудь приготовить из этого теста (но тогда его придётся размораживать).
Вынуть рулет слоёного теста из морозилки и выложить на стол. Теперь рулет нужно приплюснуть сверху и ещё раз раскатать — это последний раз, больше раскатывать не придётся.
Из готового слоёного теста можно готовить что угодно. Например, яблочный штрудельили пирожки с грибами и картошкой.

Как приготовить быстрое слоёное тесто
 - 585482076640
Как приготовить быстрое слоёное тесто
 - 585482096608
Как приготовить быстрое слоёное тесто
 - 585482108896
Как приготовить быстрое слоёное тесто
 - 585482130144
Как приготовить быстрое слоёное тесто
 - 585482145248
Как приготовить быстрое слоёное тесто
 - 585482164448
Как приготовить быстрое слоёное тесто
 - 585482182624
Как приготовить быстрое слоёное тесто
 - 585482206432

Комментарии

Комментариев нет.