АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ🔥🇦🇿🔥

Около 400 видов долмы, более 200 видов плова из местных сортов риса, десяток видов кебаба, несколько видов салатов, пити, кюфта-бозбаш, парча-бозбаш, дюшбере, садж-ичи, довга, джыз-быз, бозартма, чыгыртма, говурма, гызартма, буглама, портлама, хашлама, соютма, басдырма, яйма, калапыр, гюрза, хаш–келле-пача, галья, тере, кюкю, лявянги различного вида, туршу-кебаб, балва, келекош, фисинджан, хешиль, овришта, хангяль, бозпорт, мутаччам, аришта–хамрашы, фирни, гуймаг, гайсава, овдух, айран, атлама, шербет, около десятка видов традиционных десертов и сладостей (шекер чурек, бадамбура, кята, халва, курабье, гогал, мутаки, шекербура, пахлава и др), свежий горячий тэндир-чурек, пюррянги чай в армуду стакане, бал, гаймаг, фесели, юха, варенье из разных ягод и фруктов (из белой черешни, фейхоа, абрикосов, кизила, грецких орехов, белой шелковицы, винограда, ежевики, вишни, клубники, сливы, арбузных корок, персика, инжира, айвы, лепестков роз и мн. др), кутабы с разными начинками (мясной фарш, зелень, тыква, сыр и др), чёрная икра, свежие нарезанные овощи (огурцы и знаменитые бакинские помидоры), ароматная зелень (базилик/рейхан, эстрагон/тархун, кресс-салат/везери, нане/горная мята) сезонные фрукты и ягоды, бекмез, наршараб и еще множество вкусных и самобытных блюд и выпечки представлены в национальной кухне Азербайджана.