Состав: Штрейзель * Мука пшеничная / Мука ((обычных стакана)) — 3 стак. * Маргарин (Сливочный.можно масло слив.) — 300 г * Какао-порошок — 3 ст. л. * Разрыхлитель теста — 0,5 ст. л. Прослойка * Творог (сухой) — 500 г * Яйцо куриное (1 яйцо + 1желток) — 1,5 шт * Сахар — 1 стак. * Ванилин (на кончике ножа) Крем * Сметана (20 % желательно) — 100 г * Молоко сгущенное — 100 г * Приготовление: * В глубокую чашу высыпаем муку + разрыхлитель теста+ какао и перемешиваем потом добавляем мелко рубленный маргарин и руками перетираем в крошку нашу массу, должна получиться крошка равномерная, без больших комков Приступаем к прослойке -Взбиваем яйца с сахаром, до его растворения, добавляем творог и ванилин и продолжаем взбивать (я это делаю блендером). должна получиться масса не жидкая, если капнуть ложкой, то холмик должен держаться. Творог должен быть сухим! если он будет жидким, то прослойка "убежит" вся в один нижний слой. а у нас многослойный пирог! если ваш творог мокроват, отожмите его через марлю и в прослойку добавляйте только желтки. Дно формы смазываем обильно маргарином и начинаем переслойку. -сначала -штрейзель -равномерно распределить по дну. -потом творожная масса, осторожно выкладываем ложкой, чтоб не перемешалось с крошкой. -далее опять штрейзель и т д. -последний слой -штрейзель у меня получалось обычно 4 слоя штрейзеля и три слоя массы, так примерно и разделим наши ингредиенты перед переслойкой. \ иногда я умудрялась больше слоев сделать... получался пирог очень рассыпчатым. первый вариант, все же вкуснее мне) чаши диаметр 24 см! -ставим пирог на выпечку 1 час 20 мин, потом дать остыть пин 5-7 не вынимая. в духовке тоже выпекаем столько же.. температура180 градусов. если только слоем меньше... то время можно уменьшать.. Пока пирог остывает- сделаем крем: сгущенку и сметану взбиваем до пышности / иногда я брала Вареную сгущенку, получался крем-брюле)) Вынимаем пирог при помощи пароварочной решетки, или просто при помощи любой круглой емкости, подходящей по диаметру-например круглый пластиковый контейнер. (вставляем ее дном к верхушке пирога, и переворачиваем быстро форму, снимем ее аккуратно, как в детстве с песочных куличиков))) накрываем дно пирога тарелкой, и еще раз переворот -обратно! вуа-ля! пирог на тарелке!) ну это, для тех, кто не очень разобрался с мультиварками))) Заливаем кремом верхушку и даем остыть на холоде часок... если терпения хватит))) Отрезаем по кусочку и... завариваем чай! Это для примера с кремом-брюле) и штрейзель без какао, но моим мальчишкам все же больше нравится с какао, и по цвету красивее))) Это шоколадный штрейзель с кремом-брюле! ДЛЯ наглядности Чай готов!!! Зовем всех на угощенье!!! Приятного Чаепития!!!
Рецепты в мультиварке от Марины Петрушенко (Еда)
Многослойный пирог со штрейзелем
Состав: Штрейзель
* Мука пшеничная / Мука ((обычных стакана)) — 3 стак.
* Маргарин (Сливочный.можно масло слив.) — 300 г
* Какао-порошок — 3 ст. л.
* Разрыхлитель теста — 0,5 ст. л.
Прослойка
* Творог (сухой) — 500 г
* Яйцо куриное (1 яйцо + 1желток) — 1,5 шт
* Сахар — 1 стак.
* Ванилин (на кончике ножа)
Крем
* Сметана (20 % желательно) — 100 г
* Молоко сгущенное — 100 г
* Приготовление:
* В глубокую чашу высыпаем муку + разрыхлитель теста+ какао и перемешиваем
потом добавляем мелко рубленный маргарин и руками перетираем в крошку нашу массу, должна получиться крошка равномерная, без больших комков
Приступаем к прослойке
-Взбиваем яйца с сахаром, до его растворения, добавляем творог и ванилин и продолжаем взбивать (я это делаю блендером). должна получиться масса не жидкая, если капнуть ложкой, то холмик должен держаться.
Творог должен быть сухим! если он будет жидким, то прослойка "убежит" вся в один нижний слой. а у нас многослойный пирог!
если ваш творог мокроват, отожмите его через марлю и в прослойку добавляйте только желтки.
Дно формы смазываем обильно маргарином и начинаем переслойку.
-сначала -штрейзель -равномерно распределить по дну.
-потом творожная масса, осторожно выкладываем ложкой, чтоб не перемешалось с крошкой.
-далее опять штрейзель
и т д.
-последний слой -штрейзель
у меня получалось обычно 4 слоя штрейзеля и три слоя массы, так примерно и разделим наши ингредиенты перед переслойкой.
\ иногда я умудрялась больше слоев сделать... получался пирог очень рассыпчатым. первый вариант, все же вкуснее мне)
чаши диаметр 24 см!
-ставим пирог на выпечку 1 час 20 мин, потом дать остыть пин 5-7 не вынимая. в духовке тоже выпекаем столько же.. температура180 градусов. если только слоем меньше... то время можно уменьшать..
Пока пирог остывает- сделаем крем: сгущенку и сметану взбиваем до пышности /
иногда я брала Вареную сгущенку, получался крем-брюле))
Вынимаем пирог при помощи пароварочной решетки, или просто при помощи любой круглой емкости, подходящей по диаметру-например круглый пластиковый контейнер.
(вставляем ее дном к верхушке пирога, и переворачиваем быстро форму, снимем ее аккуратно, как в детстве с песочных куличиков))) накрываем дно пирога тарелкой, и еще раз переворот -обратно! вуа-ля! пирог на тарелке!)
ну это, для тех, кто не очень разобрался с мультиварками)))
Заливаем кремом верхушку и даем остыть на холоде часок... если терпения хватит)))
Отрезаем по кусочку и... завариваем чай!
Это для примера с кремом-брюле) и штрейзель без какао, но моим мальчишкам все же больше нравится с какао, и по цвету красивее)))
Это шоколадный штрейзель с кремом-брюле! ДЛЯ наглядности
Чай готов!!! Зовем всех на угощенье!!! Приятного Чаепития!!!