Ингредиенты: Белая фасоль - 250 гр. Лук репчатый - 2 шт. Морковка - 1 шт. Помидоры - 2 шт. Болгарский перчик - 1 шт. Растительное масло - для жарки Соль - по вкусу Специи - по вкусу Чеснок - 3 зубка Наш рецепт рекомендует готовить именно белую фасоль, потому что она быстрее разваривается. Перво-наперво, нужно замочить фасоль. Хорошо промоем ее, выложим в самую глубокую и широкую миску, и зальем холодной водой минимум на 4 часа, а максимум на 10 часов. Почему такое строго регламентированное время замачивания? Во-первых, потому что продукт должен впитать в себя достаточно влаги и растворить вредные сахара, которые могут вызывать брожение в желудке. А во-вторых, бобы могут перекиснуть, и тем самым испортить блюдо. Воды требуется много, не жалейте ее. Можно замочить продукт на ночь, а с утра приготовить фасоль в мультиварке. С утра сливаем воду из миски, а сам продукт кладем в чашу мультиварочного устройства, заливаем водой. Нужно сварить продукт до полуготовности. Включаем функцию «Тушение», время приготовления – 1 час. Добавлять соль и другие специи не надо. Теперь выкладываем бобы в отдельную емкость, и займемся остальными овощами. Очистим репчатый лук и морковку от шелухи и кожуры соответственно. Сполоснем под холодной водой, и нарежем луковку на мелкие кубики, а морковь потрем на крупной терке. Впрочем, если вам захочется нарезать морковь ломтиками, рецепт не пострадает. Чашу мультиварки сполоснем от фасоли, и активируем режим «Жарка». Капнем каплю растительного масла, дадим ему немного прогреться, и выложим нарезанную луковицу и морковь и будем готовить 5 минут. Томаты и перец нарежем небольшими кубиками.Выкладываем нарезанные овощи в волшебный горшочек, перемешиваем его содержимое, и будем готовить минут пять, чтобы все овощи стали мягкими. Теперь добавляем полуготовую белую фасоль. С зубчиков чеснока снимем шелуху, раздавим на доске, и мелко-мелко нарежем, после чего добавим в чашу мультиварки. Не солим, ибо соль притормозить процесс приготовления блюда и фасоль может остаться жестковатой. Переключаемся с режима жарки на режим тушения. Время, которое потребуется, чтобы приготовить блюдо, составит 1 час. За 5 минут до конца приготовления, о вкусу посолим, добавим перца и других специй на ваш вкус.
Рецепты в мультиварке от Марины Петрушенко (Еда)
Белая фасоль с овощами, тушенная в мультиварке
Ингредиенты:
Белая фасоль - 250 гр. Лук репчатый - 2 шт. Морковка - 1 шт. Помидоры - 2 шт. Болгарский перчик - 1 шт. Растительное масло - для жарки Соль - по вкусу Специи - по вкусу Чеснок - 3 зубка
Наш рецепт рекомендует готовить именно белую фасоль, потому что она быстрее разваривается.
Перво-наперво, нужно замочить фасоль. Хорошо промоем ее, выложим в самую глубокую и широкую миску, и зальем холодной водой минимум на 4 часа, а максимум на 10 часов. Почему такое строго регламентированное время замачивания? Во-первых, потому что продукт должен впитать в себя достаточно влаги и растворить вредные сахара, которые могут вызывать брожение в желудке. А во-вторых, бобы могут перекиснуть, и тем самым испортить блюдо. Воды требуется много, не жалейте ее. Можно замочить продукт на ночь, а с утра приготовить фасоль в мультиварке. С утра сливаем воду из миски, а сам продукт кладем в чашу мультиварочного устройства, заливаем водой. Нужно сварить продукт до полуготовности. Включаем функцию «Тушение», время приготовления – 1 час. Добавлять соль и другие специи не надо. Теперь выкладываем бобы в отдельную емкость, и займемся остальными овощами. Очистим репчатый лук и морковку от шелухи и кожуры соответственно. Сполоснем под холодной водой, и нарежем луковку на мелкие кубики, а морковь потрем на крупной терке. Впрочем, если вам захочется нарезать морковь ломтиками, рецепт не пострадает. Чашу мультиварки сполоснем от фасоли, и активируем режим «Жарка». Капнем каплю растительного масла, дадим ему немного прогреться, и выложим нарезанную луковицу и морковь и будем готовить 5 минут. Томаты и перец нарежем небольшими кубиками.Выкладываем нарезанные овощи в волшебный горшочек, перемешиваем его содержимое, и будем готовить минут пять, чтобы все овощи стали мягкими. Теперь добавляем полуготовую белую фасоль. С зубчиков чеснока снимем шелуху, раздавим на доске, и мелко-мелко нарежем, после чего добавим в чашу мультиварки. Не солим, ибо соль притормозить процесс приготовления блюда и фасоль может остаться жестковатой. Переключаемся с режима жарки на режим тушения. Время, которое потребуется, чтобы приготовить блюдо, составит 1 час. За 5 минут до конца приготовления, о вкусу посолим, добавим перца и других специй на ваш вкус.