Вкусный рулет с курицей и свининой в духовке

Автор: Татьяна Бурблис(Будевич)
Девочки у меня опять вкусный рулетик! В этот раз я попробовала запечь в духовке.
Ну очень нежный,вкусный и ароматный получился....делюсь рецептом))))))
Ингредиенты:
Окорочка без костей - 800гр гр.
Постная свинина 400 гр.
Грудка куриная-600 гр.
желатин быстрорастворимый - 50 гр.
соль - 34 гр.
паприка сладкая - 3 чайных ложки
чеснок - 10 зуб.
1ч.л - перец черный молотый
1ч.л - молотого кориандра
Приготовление:
Курицу(кожу я не снимала) порезала кусочками вдоль....и свинину порезала на средние кусочки.Добавила соль,специи.чеснок,желатин.Очень хорошо перемешала.Порезала пакет(рукав) для запекания.Закрутила в рулетики.
Обычно я в формовочную сетку выкладывала.....но у меня её уже не оказалось.Перевязала просто шпагатом .
Оставила мариноваться на 1 час.Поставила в духовку на средний уровень 80 град.на 1 час.Нужно смотреть по своей духовку.Очень хорошо,если есть термометр кулинарный.Рулет будет готов,когда достигнет температуру 70-72 град.Поставила в холодильник на ночь застывать. Утром достала рулеты... и продегустировала.
Ну очень вкусный!
Магазинные и рядом не лежали.....буду готовить часто.
Готовьте и радуйте своих родных и близких натуральными деликатесами!