Рецепт неоднократно проверенный! МАМОЧКЕ В КОПИЛКУ☺ Секреты приготовления такого мяска: 1. готовить надо в рукаве для запекания. 2. на луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка. Но обо всем по порядку... Ингредиенты: Свинина Лук Специи Приготовление: Мясо лучше всего получается кусочками. Я пробовала антрекоты - не так вкусно. Кусочки мяса отбить. Я накрываю пищевой пленкой. Отбиваю сильно. Потом пленку снимаю, перчу, солю и еще раз слегка отбиваю. Затем мясо складываю в миску, насыпаю специи для шашлыка. Одну луковицу режу небольшими кусочками и с силой мну в миске с мясом. Оставляю мариноваться часа на 2. За час до приготовления отдельно от мяса мариную лук. Лук режу полукольцами. Высыпаю в миску. Заливаю кипятком. Вливаю 3-4 ст.л. уксуса, 2 ст.л. сахара, солю. Можно еще влить лимонный сок. Итак, приступаем к основному приготовлению. Духовку разогреваем. Я запекаю на максимальной температуре. На противень я выкладываю бумагу для запекания. Отрезаю рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываю. В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его по дну рукава. Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве. Ставим в духовку и запекаем примерно 1- 1,5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным. Достаем и выкладываем на блюдо. Лук получается тоже очень вкусным!
.
САЛАТ ГЛОБУС.
НИКОГДА не взрывается и не требует стерилизации!
Главное требование - четко соблюдать порядок закладки и пропорции.
Ингредиенты: Лук-0.5 кг Морковь-0.5 кг Баклажаны-1 кг Перец сладкий 1 кг Помидоры 2 кг 1 стол.ложка сахара 1 стол.лож.соли 100 г уксуса 6% (можно и 9%, кто любит острее) 200 г растительного масла
Приготовление: Овощи лучше нарезать крупно, морковь и лук - толстыми кольцами, баклажаны - толстыми полукольцами, помидоры - дольками (они выкладываются сверху и дают основной сок).
Только в вышеперечисленной последовательности сложить все в казан, довести до кипения и, НЕ ПОМЕШИВАЯ, на малом огне кипятить 35-40 минут.
Разложить по стерильным банкам и сразу закатать. Даже укутывать не надо!
Еще не было случая, чтобы салат взорвался. А вкус - всегда потрясающий! Но, повторяю, ни грамма лишней соли, сахара и проч., иначе результат может быть другим.
БАКЛАЖАННАЯ ИКРА! ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
Вам потребуется: Баклажан — 2.5 кг
Помидор (свежий) — 2.5 кг Морковь — 1 кг Перец болгарский (красный) — 1 кг Лук репчатый - 500гр Чеснок (по вкусу) Масло растительное (для жарки, примерно) — 100 г Специи (соль, черный перец) - по вкусу
1 пучок укропа 1 пучок петрушки
Приготовление: Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, помидоры прокрутить на мясорубке. Обжариваем по очереди лук, морковь. Помидоры выливаем в глубокую емкость (я использую для этого кастрюлю) и увариваем на 1/3 от объема. Перец на 3 - 4 минуты помещаем в кипящую воду, откидываем на дуршлаг снимаем кожуру и пропускаем через мясорубку. Баклажаны порезать на кружочки и тушить в духовке пока не станут румяными. Можно конечно обжаривать на сковороде у есть большая,у меня такой нет как раз я жарила на 2 сковородах это у меня заняла довольно много времени, поэтому теперь тушу на 2-х противнях в духовке. Потом тоже пропустить через мясорубку. В большой кастрюле смешиваем лук, морковь, помидоры, баклажаны, перец, петрушку, укроп, соль, перец и ставим на медленный огонь примерно на 20 - 30 минут примерно за 5 минут до готовности добавляем мелко нарезанный чеснок. Банки я не стерилизую, ошпариваю кипятком, крышки кипятим и в горячие банки раскладываем икру. Ставим стерилизоваться на 80 минут. Потом достаем банки и закатываем, переворачиваем крышкой вниз и накрываем одеялом.
Минус 30 кило за месяц: Новый ЖИРОСЖИГАТЕЛЬ превзошел липосакцию! Похудеть быстро и без вреда для здоровья - ТЕПЕРЬ РЕАЛЬНО. В один голос утверждают популярные диетологи. И речь идет не о хирургических операциях или жестких диетах. Оставьте это в прошлом - уверяют они! Наконец-то появилось средство, способное избавить мир от проблемы лишнего веса ► https://plus.google.com/115844535765423453538/posts/GiQer9esTNh
Домашний сыр 'Янтарь' Полезный сыр!
Сегодня мы приготовим домашний плавленый сыр 'Янтарь'. В 100 г такого сыра содержится до 1450 мг кальция! А калорийность его составляет 240 Ккал на 100 г.
Делаем вывод: бутерброд с таким сыром - это вкусный и полезный способ быстро позавтракать или перекусить!
Нам понадобятся:
Творог — 500 г; Молоко — 0,5 ст.; Масло сливочное — 2 ст. л.; Сода пищевая — 0,5 ч. л.; Соль (по вкусу); Приправы (укроп, тмин, чеснок - по вкусу).
Растираем творог с содой, добавляем молоко и хорошо размешиваем. Греем на медленном огне постоянно помешивая. Когда смесь начнет постепенно плавиться, добавляем соль и масло. Добавляем специи по вкусу, например, чеснок, паприку, тмин или укроп. Доводим до полного растворения творога, постоянно помешивая.
Горячим разливаем в небольшие мисочки и выносим на холод. Когда сыр остынет, намазываем на хлеб и наслаждаемся вкусной и здоровой пищей!
Почки лечат луком!
Р Е Ц Е П Т .
Два кг. репчатого лука очистить от чешуи. Мелко порезать или перетереть на крупной терке. Смешать с двумя кг. сахарного песка. Томить два часа на медленном огне, помешивая, чтобы не пригорел! Вместо кастрюли прекрасно томить в скороварке. Получается 2 – 2,5 литра янтарной массы. Разложить по банкам. Одну на стол – чтобы не забывать о приеме по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды, запивая водой. Остальные – в холодильник. Все съедается примерно за три недели. Через 2 – 5 дней в анализе мочи сами увидите песочек и мелкие камешки темноватого цвета. Могут возникнуть боли. Прием НЕ прекращать. Это раздробляются камни. Бывали случаи, что с грецкий орех дробились и выходили песочком.
Кстати, этот сироп очень хорошо лечит кашель и бронхит.
Геморрой мучил меня больше 10 лет, ничего не помогало.Боли усиливались.Это средство помогло мне полностью избавиться от геморроя. Избавьтесь от боли раз и навсегда. Какое счастье снова быть здоровой... Подробнее рассказываю здесь ►►► https://plus.google.com/115844535765423453538/posts/jPfzangANLt
Лимонный лечебник. Более 50 рецептов и полезных советов!
РЕВМАТИЗМ
- Ежедневно пейте сок 1 - 2 лимонов, а также ешьте лимонную цедру, растертую с медом. Больные места обкладывайте пластинками разрезанной картошки и прибинтовывайте ее на ночь.
- Сделайте кашицу из 4 лимонов и 3 головок чеснока, залейте ее 1 л кипятка, настаивайте сутки, процедите. Принимайте при ревматизме по 50 г. 3 раза в день до еды. Как уже отмечалось, основная причина всякого ревматизма - избыток мочевой кисло-ты в организме. Эту кислоту дает организму потребление мяса, дичи, рыбы. При лечении ревматизма надо на долгий срок отказаться от мясной пищи и перейти на вегетарианскую, главным об¬разом, на сырые овощи и фрукты. При лечении же суставного ревматизма следует забыть о мясной пище на всю жизнь.
- Очень хорошо больным суставным ревматизмом пить в большом количестве сок моркови и сельдерея. Пропорция: на 300 г сока сельдерея - 700 г морковного сока. Рекомендуется также принимать как можно чаще солнечные ванны. Лечение ревматизма рекомендуется начинать с предварительной и основательной чистки организма с обязательным при этом голоданием, чтобы освободить свой организм, в особенности кишечник, от накопившихся там шлаков.
Одним из более эффективных методов очистки организма, особенно для взрослых, является детоксикация по методу Н. Уокера: «Утром натощак выпить стакан раствора (одна столовая ложка на стакан воды) глауберовой соли (сульфат натрия) в теплом или холодном виде. В этом случае цель состоит не в очищении кишечника, а в извлечении из организма всех имеющихся в нем токсинов и отходов. Используемый раствор действует на токсичную лимфу и указанные выше отходы так же, как магнит на гвозди и металлические опилки. Собрав их таким образом, мы получаем возможность избавить организм от этой дряни путем неоднократного очищения кишечника.
Количество выводимых нечистот может достичь 3 - 4 и более литров, что способно привести к обезвоживанию организма. С целью предотвращения этого необходимо восполнить утраченные объемы жидкости путем потребления 2 л. свежего сока цитрусовых, разбавленных 2 л воды, для быстрого поглощения их организмом. Смесь готовится следующим образом: к сокам 4 больших или 6 средних грейпфрутов добавляется 2 больших или 3 средней величины лимонов и сок апельсина в таком количестве, чтобы общий объем составлял 2 л. Затем к полученной массе добавляется 2 л воды. Указанную смесь начинают потреблять через 30 минут после принятия раствора глауберовой соли и продолжают пить с периодичностью в 20 - 30 минут вплоть до момента, пока все эти 4 литра не закончатся. В течение всего дня не следует ничего есть, однако, если к вечеру голод станет особенно нестерпимым, можно позволить себе немного апельсинов или плодов грейпфрута, либо их или сельдерейного сока. Перед сном надо обязательно сделать клизму из 2 л чуть теплой воды с добавлением туда сока 1 - 2 лимонов. Цель - удалить из складок толстой и тонких кишок могущие там быть отбросы. Указанную детоксикацию следует проводить 3 дня подряд. Ее результатом будет удаление из организма примерно 12 л. токсичной лимфы и замещение ее таким же количеством ощелачивающей жидкости. На четвертый и в последующие дни следует начинать пить овощные соки и есть овощи и фрукты в сыром виде. В случае, если во время или после детоксикации появится слабость, то не следует беспокоиться, так как результатом этого будут бодрость и здоровье».
При аппендиците или склонности к нему применять эту методику не рекомендуется. В этом случае лучше всего использовать клизмы, которые следует делать два - три раза в день в течение одной недели и более.
ПРОСТУДА, ГРИПП
- Ежедневно выпивайте по 6 стаканов свежего сока цитрусовых или съедайте по 2 - 3 крупных апельсина.
- Чтобы избавиться от кашля, смешайте равные объемы лимонного сока и оливкового масла. Пейте понемногу маленькими глоточками по мере необходимости.
- Проварите 1 лимон 10 минут на малом огне, выньте его, разрежьте и выдавите сок. Принимайте почаще чайными ложками при сильном кашле.
- Столетия принимают во время эпидемии гриппа лимонное масло: лимон (с цедрой) на 1 минуту опустить в горячую воду, затем пропустить через мясорубку, добавить 100 граммов мягкого сливочного масла и 1 - 2 столовые ложки меда. Хранить и использовать как сливочное масло, в период эпидемии, 6 - 8 раз в день съедать с кусочком черного хлеба.
АНГИНА
- Лучшее средство от ангины - тридцатипроцентный раствор лимонной кислоты для полоскания рта. При полоскании нужно голову откинуть назад и выдыхать воздух, чтобы раствор клокотал в горле. Полоскать каждый час в течение дня. Раствор прекрасно помогает при различных заболеваниях горла в начальной их стадии. За неимением такого раствора можно взять 2 - 3 ломтика лимона, предварительно очистив от кожицы, и один за другим держать во рту, стараясь, чтобы они были около самого горла. Ломтики посасывать, а потом глотать. Так поступать каждый час, пока не почувствует облегчения.
- Полоскание, приготовленное из сока четвертинки лимона и 140 мл теплой воды, уменьшает воспаление и уничтожает микробы. Полощите горло каждый час в течение 2 дней. Для усиления терапевтического эффекта выпейте сок из одного лимона, смешанный с истолченным зубчиком чеснока.
ОТЛОЖЕНИЕ СОЛЕЙ
3 лимона и 150 г чеснока провернуть через мясорубку, залить на сутки 1/2 стакана холодной кипяченой водой. Процедить и пить каждое утро по 50 г.
МАЛЯРИЯ
В течение дня съедайте 1 лимон с цедрой. Курс лечения 4 - 6 дней. Также ешьте грейпфрут, который содержит естественный хинин.
БРОНХИТ
- Смешайте 50 г натертого хрена и сок из 2 - 3 лимонов. Принимайте по 1 чайной ложке с утра до полудня несколько раз, ничем не заедая и не запивая.
- Тщательно перемешайте кашицу из 3 лимонов с кожурой, но без семян, смолотые в порошок ядра 20 грецких орехов, 300 г алоэ, 500 г несоленого сливочного масла, 500 г меда, 200 г вина типа «Кагор». Храните смесь в темном месте. Принимайте при бронхитах и болезнях легких 3 раза в день по 1 столовой ложке за 30 минут до еды.
- Кашицу из 5 лимонов с кожурой, но без семян, смешайте с кашицей из 4 головок чеснока, залейте смесь 1 л прохладной кипяченой воды, плотно закройте и держите в темном прохладном месте 5 суток, периодически встряхивая, процедите. Принимайте как рассасывающее средство при болезнях легких и бронхов по 1 столовой ложке 3 раза в день за 20 ми-нут до еды.
СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
- Жевание лимонной корки (богата эфирным маслом) улучшает работу слабого сердца. Можно мелко порезать 500 г. лимонов, залить их медом (по вкусу) и принимать утром и вечером по 1 столовой ложке.
- 2 средних лимона и 2 апельсина разрежьте на части, удалите косточки и пропустите через мясорубку, массу смешайте с 2 столовыми ложками меда, выдержите 1 сутки в стеклянной посуде в комнатных условиях, а затем поставьте в холодильник. Принимайте по 2 - 3 чайных ложки в день с чаем или перед едой. В народе считается, что это средство очищает сосуды и поддерживает артериальное давление, а, следовательно, предупреждает стенокардию, инфаркты, инсульты.
- Укрепляющая смесь из сока 1 лимона, 1 стакана изюма, 1 стакана грецких орехов и 1 стакана меда снимает сердечные спазмы, а также спазмы сосудов головного мозга, т. е. является хорошим сосудорасширяющим средством.
- Натрите на терке 500 г лимонов, смешайте с 500 г меда и 20 растолченными ядрышками абрикосов, принимайте утром и вечером по 1 столовой ложке.
- Проверните через мясорубку 500 г лимонов с кожурой, но без косточек, 500 г клюквы, 500 г свежих очищенных от семян плодов шиповника, добавьте 500 г меда, все перемешайте, настаивайте 1 сутки в плотно закрытой посуде. Принимайте по 1 столовой ложке 3 раза в день за 15 минут до еды. Храните в холодильнике. Смесь полезна при гипертонии и сердечно - сосудистых заболеваниях.
- Смешайте сок 2 лимонов, сок 2 листьев алоэ, 500 г меда, настаивайте в плотно за-крытой посуде в холодильнике в течение 1 недели. Принимайте по 1 столовой ложке 3 раза в день за 1 час до еды при стенокардии.
- Людям, у которых бывают обмороки, необходимо для лечения сделать следующий состав: измельчите 100 г сухой лимонной корки, залейте 1 л водки, настаивайте в темном месте 3 недели, временами встряхивая, процедите. Принимайте по 25 - 30 капель 3 раза в день.
БРОНХИАЛЬНАЯ АСТМА
- Смешайте взятые в равных частях соки свеклы красной, редьки черной, репчатого лука, клюквы, лимона, лист алоэ, мед, сахарный песок, 96% спирт. Храните смесь в холодильнике. Принимайте по 2 столовые ложки 3 раза в день за 30 минут до еды. Смесь предотвращает обострение болезни, способствует улучшению функционального состояния органов дыхания.
- Возьмите 1 л меда и сок из 10 лимонов и из 10 тертых головок чеснока, все смешайте и оставьте на 1 неделю в плотно закрытой посуде. Это количество смеси рассчитано на 2 месяца приема. Смесь рекомендуется при астме, стенокардии, спазмах сосудов головного мозга, сердечных спазмах, одышке
- Ежедневно по 1/2 чайной ложки два раза в день (утром и после полудня) принимайте смесь из 100 г свежего натертого хрена, перемешанного с соком, выжатым из 3 лимонов. В течение 30 минут после приема лекарства ничего не ешьте и не пейте. Храните в холодильнике. Очень важно при этом исключить из рациона все молочные продукты.
ГИПЕРТОНИЯ
- Гипертоникам полезно съедать половину лимона с кожурой 3 - 4 раза в сутки.
- Смешайте кожицу лимона или апельсина с медом в любой пропорции. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день до еды.
- Покрошите 3 лимона с кожурой и 5 головок чеснока, сложите в трехлитровую банку, залейте теплой водой. Смесь вскоре всплывет, а через 2 - 3 дня, когда она опустится, пейте по 1/2 стакана жидкости утром.
ГИПОТОНИЯ
При низком кровяном давлении приготовьте смесь из 50 г поджаренных и смолотых зерен кофе, 500 г. меда и сока одного лимона. Принимайте по 1 чайной ложке через 2 часа после еды. Смесь хранить в холодильнике.
НЕРВЫ, БЕССОННИЦА
- Возьмите 1 стакан воды, сок из 1/4 лимона и 1 столовую ложку сахара, смешайте и прибавьте кусочек льда. В этом напитке кислость и сладость должны быть одинаковыми. Меда добавлять не надо. Если напиток приготовлен правильно, каждый нерв почувствует успокоение. Полезно пить по 2 стакана в день, когда нервы напряжены.
- Для улучшения сна выпивайте на ночь следующую смесь из 2 чайных ложек меда и сока 1 лимона или 2 чайных ложек яблочного уксуса.
ЖЕЛЧЕКАМЕННАЯ БОЛЕЗНЬ
- Известный целитель П. М. Куреннов дает 2-методики по очищению желчного пузыря от песка и камней. Первая - щадящая: 2 разгрузочных дня на соках (3 л сока на 7 приемов каждый день), на 3-й день утром 500 мл сока и через полчаса 120 мл оливкового масла, сразу же запив его стаканом разбавленного сока. Вторая методика более жесткая: приготовить 1 л оливкового масла и 1 л лимонного сока; последний раз принять пищу не позднее 12 часов дня в день лечения, начать которое следует в 7 часов вечера. Каждые 15 минут выпивать 4 столовые ложки масла, запивая одной столовой ложкой сока; когда масло кончится, залпом допить оставшийся сок. Затем автор рекомендует купить ситечко и испражняться в него, чтобы увидеть камни.
- Ю. А. Андреев предлагает свой вариант: 300 г оливкового масла и столько же лимонного сока для самой процедуры, но до этого 3 дня употреблять яблочный сок с ежедневной очистительной клизмой. В 19 часов 3-го дня ложитесь на правый бок, на теплую грелку, приготовив рюмку или стакан с меткой на 3 столовые ложки. Выпиваете первую порцию слегка подогретого до 35 градусов масла и запиваете 1 ложкой лимонного сока, через 15 минут повторяете, и так, пока не выпьете все масло, запив его соком. Полежите на грелке 1,5 -2 часа, затем должна выходить желчь, билирубиновые камни и прочая грязь, которой был за-бит желчный пузырь. У некоторых, как указывает Андреев, процесс выхода может начаться и позже, даже утром. После выхода грязи сделать клизму и, так как полного голода не было, поесть легкой каши, лучше на воде. И Куреннов, и Андреев подчеркивают обязательность выполнения всех рекомендаций и с точностью до минуты.
ТУБЕРКУЛЕЗ ЛЕГКИХ
- Старинное народное средство от чахотки - кальциумит. Кальциумит приготовляется из следующих продуктов: 10 лимонов, 6 яиц, 300 г липового меда, 3/4 стакана коньяка. 6 яиц, целых и свежих, кладут в банку (яйца должны быть непременно с белой, а не желтой скорлупой). Лимоны выжимают и их соком заливают яйца. Банку ставят в прохладном, сухом и темном месте, но не холодном, накрывают марлей и обертывают темной бума-гой. Держать до растворения яичной скорлупы, что обычно занимает от 5 до 8 дней. Когда этот срок истечет, надо подогреть мед до состояния текучести, остудить и добавить в общую смесь. Затем влить коньяк. Перелить лекарство в темную (обязательно) бутыль и хранить в прохладном, темном месте, так как свет растворяет кальций. Через 2 - 3 недели спустя после приготовления кальциумит портится. Его надо выбросить и приготовить новый. Принимайте 3 раза в день по десертной ложке, сразу после еды.
- Перемешайте 1 стакан меда, 1 сткакан кураги, 1 стакан тертого листа алоэ, 1 стакан тертого лимона, 5 сырых яиц, 500 мл коньяка, 300 г сливочного масла. Принимайте на ночь по 1 столовой ложке.
ГЕПАТИТ
Смешайте 1 кг меда, 200 мл оливкового масла, 4 пропущенных через мясорубку лимона (с 2 лимонов срезать кожуру). Храните смесь в закрытой посуде в холодильнике, принимайте за 30 - 40 минут до еды по 1 столовой ложке 3 раза в день. Эта смесь лечит также холецистит и цирроз печени.
ЗАПОРЫ, ГЕМОРРОЙ
- Сок 1/2 лимона, разбавленный 1 стаканом теплой воды (можно добавить меда по вкусу). Стимулирует работу кишечника.
- При геморрое прочистите задний проход ватным тампоном, намоченным в воде, вставляя его на всю глубину в анус, затем ватным тампоном, намоченным в лимонном соке с добавлением витамина Е, смочите больные места. Появиться жжение, но это результат сжатия геморроя.
НЕСВАРЕНИЕ ЖЕЛУДКА
При пониженной кислотности выпивайте перед едой по 1 стакану теплой воды с добавлением 1 столовой ложки лимонного сока.
МОЧЕКАМЕННАЯ БОЛЕЗНЬ
В 200 г кипяченой холодной воды добавьте сок 1/3 лимона средней величины. В течение 10 дней ежедневно пейте эту смесь в 3 приема: утром натощак, а в обед и ужин - после еды. В следующие 10 дней делайте все так же, но увеличьте дозу сока - выжимайте его из 1/2 лимона средней величины. Одновременно 2 раза в неделю, скажем по вторникам и пятницам, принимайте по 60 г оливкового масла, добавив в него сок 1/2 лимона. На двадцатые сутки разложившиеся камни выходят с мочой, не причиняя никакой боли.
ЖЕНСКИЕ БОЛЕЗНИ
- С Востока пришло лечение при помощи лимона аменореи, опущения матки. Этим же пользуются при послеродовом очищении. Тщательно измельчите скорлупу 5 сырых яиц, затем смешайте с 2 - 3 мелко порезанными неочищенными лимонами (количество лимонов в рецепте зависит от величины плода). Настаивайте день. Затем добавьте пол-литра водки. Принимайте по 50 мл 3 раза в день через 20 минут после еды в течение 3 - 6 месяцев. Хорошо поможет и при опущении желудка.
- Для лечения белей берут простой стакан, налива¬ют в него сок 1 лимона и заливают кипятком. Когда вода немного охладится, раствор процеживают через марлю, а когда процеженный раствор достигнет температуры парного молока, им производят промывание влагалища. Следите за температурой, так как раствор комнатной температуры, а тем более холодный, для этой цели непригоден и может принести вред. Последствием такой неосторожности могут быть колики матки и яичников.
МУЖСКОЕ БЕСПЛОДИЕ
- В старину рекомендовали следующий рецепт: смешайте 3 желтка свежих яиц, сок из 3 лимонов, 200 г меда и 200 г коньяка. Принимайте по 1 столовой ложке 3 раза в день за 20 минут до еды.
- Смешайте в равных пропорциях сок лимона, сок сельдерея и мед. Принимайте при аденоме и воспалении предстательной железы по 2 столовых ложки 2 - 3 раза в день за пол-часа до еды. _____________________________________________________ ╔═════════════════════════════════════════════════╗ Чтобы не потерять информацию – жмите «КЛАСС» и «ПОДЕЛИТЬСЯ» ╚═════════════════════════════════════════════════╝ Добро пожаловать в нашу группу ok.ru/detiiroditels #ГотовимДетям
💖ДЕТИ и РОДИТЕЛИ 💖
Наивкуснейший шашлык в духовке.
Рецепт неоднократно проверенный!
МАМОЧКЕ В КОПИЛКУ☺
Секреты приготовления такого мяска:
1. готовить надо в рукаве для запекания.
2. на луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.
Но обо всем по порядку...
Ингредиенты:
Свинина
Лук
Специи
Приготовление:
Мясо лучше всего получается кусочками. Я пробовала антрекоты - не так вкусно.
Кусочки мяса отбить. Я накрываю пищевой пленкой. Отбиваю сильно. Потом пленку снимаю, перчу, солю и еще раз слегка отбиваю.
Затем мясо складываю в миску, насыпаю специи для шашлыка. Одну луковицу режу небольшими кусочками и с силой мну в миске с мясом.
Оставляю мариноваться часа на 2.
За час до приготовления отдельно от мяса мариную лук.
Лук режу полукольцами. Высыпаю в миску. Заливаю кипятком. Вливаю 3-4 ст.л. уксуса, 2 ст.л. сахара, солю. Можно еще влить лимонный сок.
Итак, приступаем к основному приготовлению.
Духовку разогреваем. Я запекаю на максимальной температуре.
На противень я выкладываю бумагу для запекания. Отрезаю рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываю.
В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его по дну рукава.
Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве.
Ставим в духовку и запекаем примерно 1- 1,5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным. Достаем и выкладываем на блюдо. Лук получается тоже очень вкусным!
НИКОГДА не взрывается и не требует стерилизации!
Главное требование - четко соблюдать порядок закладки и пропорции.
Ингредиенты: Лук-0.5 кг Морковь-0.5 кг Баклажаны-1 кг Перец сладкий 1 кг Помидоры 2 кг 1 стол.ложка сахара 1 стол.лож.соли 100 г уксуса 6% (можно и 9%, кто любит острее) 200 г растительного масла
Приготовление: Овощи лучше нарезать крупно, морковь и лук - толстыми кольцами, баклажаны - толстыми полукольцами, помидоры - дольками (они выкладываются сверху и дают основной сок).
Только в вышеперечисленной последовательности сложить все в казан, довести до кипения и, НЕ ПОМЕШИВАЯ, на малом огне кипятить 35-40 минут.
Разложить по стерильным банкам и сразу закатать. Даже укутывать не надо!
Еще не было случая, чтобы салат взорвался. А вкус - всегда потрясающий! Но, повторяю, ни грамма лишней соли, сахара и проч., иначе результат может быть другим.
БАКЛАЖАННАЯ ИКРА! ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
Вам потребуется: Баклажан — 2.5 кг
Помидор (свежий) — 2.5 кг Морковь — 1 кг Перец болгарский (красный) — 1 кг Лук репчатый - 500гр Чеснок (по вкусу) Масло растительное (для жарки, примерно) — 100 г Специи (соль, черный перец) - по вкусу
1 пучок укропа 1 пучок петрушки
Приготовление: Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, помидоры прокрутить на мясорубке. Обжариваем по очереди лук, морковь. Помидоры выливаем в глубокую емкость (я использую для этого кастрюлю) и увариваем на 1/3 от объема. Перец на 3 - 4 минуты помещаем в кипящую воду, откидываем на дуршлаг снимаем кожуру и пропускаем через мясорубку. Баклажаны порезать на кружочки и тушить в духовке пока не станут румяными. Можно конечно обжаривать на сковороде у есть большая,у меня такой нет как раз я жарила на 2 сковородах это у меня заняла довольно много времени, поэтому теперь тушу на 2-х противнях в духовке. Потом тоже пропустить через мясорубку. В большой кастрюле смешиваем лук, морковь, помидоры, баклажаны, перец, петрушку, укроп, соль, перец и ставим на медленный огонь примерно на 20 - 30 минут примерно за 5 минут до готовности добавляем мелко нарезанный чеснок. Банки я не стерилизую, ошпариваю кипятком, крышки кипятим и в горячие банки раскладываем икру. Ставим стерилизоваться на 80 минут. Потом достаем банки и закатываем, переворачиваем крышкой вниз и накрываем одеялом.
Сегодня мы приготовим домашний плавленый сыр 'Янтарь'. В 100 г такого сыра содержится до 1450 мг кальция! А калорийность его составляет 240 Ккал на 100 г.
Делаем вывод: бутерброд с таким сыром - это вкусный и полезный способ быстро позавтракать или перекусить!
Нам понадобятся:
Творог — 500 г; Молоко — 0,5 ст.; Масло сливочное — 2 ст. л.; Сода пищевая — 0,5 ч. л.; Соль (по вкусу); Приправы (укроп, тмин, чеснок - по вкусу).
Растираем творог с содой, добавляем молоко и хорошо размешиваем. Греем на медленном огне постоянно помешивая. Когда смесь начнет постепенно плавиться, добавляем соль и масло. Добавляем специи по вкусу, например, чеснок, паприку, тмин или укроп. Доводим до полного растворения творога, постоянно помешивая.
Горячим разливаем в небольшие мисочки и выносим на холод. Когда сыр остынет, намазываем на хлеб и наслаждаемся вкусной и здоровой пищей!
Р Е Ц Е П Т .
Два кг. репчатого лука очистить от чешуи. Мелко порезать или перетереть на крупной терке. Смешать с двумя кг. сахарного песка. Томить два часа на медленном огне, помешивая, чтобы не пригорел! Вместо кастрюли прекрасно томить в скороварке. Получается 2 – 2,5 литра янтарной массы. Разложить по банкам. Одну на стол – чтобы не забывать о приеме по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды, запивая водой. Остальные – в холодильник. Все съедается примерно за три недели. Через 2 – 5 дней в анализе мочи сами увидите песочек и мелкие камешки темноватого цвета. Могут возникнуть боли. Прием НЕ прекращать. Это раздробляются камни. Бывали случаи, что с грецкий орех дробились и выходили песочком.
Кстати, этот сироп очень хорошо лечит кашель и бронхит.
РЕВМАТИЗМ
- Ежедневно пейте сок 1 - 2 лимонов, а также ешьте лимонную цедру, растертую с медом. Больные места обкладывайте пластинками разрезанной картошки и прибинтовывайте ее на ночь.
- Сделайте кашицу из 4 лимонов и 3 головок чеснока, залейте ее 1 л кипятка, настаивайте сутки, процедите. Принимайте при ревматизме по 50 г. 3 раза в день до еды. Как уже отмечалось, основная причина всякого ревматизма - избыток мочевой кисло-ты в организме. Эту кислоту дает организму потребление мяса, дичи, рыбы. При лечении ревматизма надо на долгий срок отказаться от мясной пищи и перейти на вегетарианскую, главным об¬разом, на сырые овощи и фрукты. При лечении же суставного ревматизма следует забыть о мясной пище на всю жизнь.
- Очень хорошо больным суставным ревматизмом пить в большом количестве сок моркови и сельдерея. Пропорция: на 300 г сока сельдерея - 700 г морковного сока. Рекомендуется также принимать как можно чаще солнечные ванны. Лечение ревматизма рекомендуется начинать с предварительной и основательной чистки организма с обязательным при этом голоданием, чтобы освободить свой организм, в особенности кишечник, от накопившихся там шлаков.
Одним из более эффективных методов очистки организма, особенно для взрослых, является детоксикация по методу Н. Уокера: «Утром натощак выпить стакан раствора (одна столовая ложка на стакан воды) глауберовой соли (сульфат натрия) в теплом или холодном виде. В этом случае цель состоит не в очищении кишечника, а в извлечении из организма всех имеющихся в нем токсинов и отходов. Используемый раствор действует на токсичную лимфу и указанные выше отходы так же, как магнит на гвозди и металлические опилки. Собрав их таким образом, мы получаем возможность избавить организм от этой дряни путем неоднократного очищения кишечника.
Количество выводимых нечистот может достичь 3 - 4 и более литров, что способно привести к обезвоживанию организма. С целью предотвращения этого необходимо восполнить утраченные объемы жидкости путем потребления 2 л. свежего сока цитрусовых, разбавленных 2 л воды, для быстрого поглощения их организмом. Смесь готовится следующим образом: к сокам 4 больших или 6 средних грейпфрутов добавляется 2 больших или 3 средней величины лимонов и сок апельсина в таком количестве, чтобы общий объем составлял 2 л. Затем к полученной массе добавляется 2 л воды. Указанную смесь начинают потреблять через 30 минут после принятия раствора глауберовой соли и продолжают пить с периодичностью в 20 - 30 минут вплоть до момента, пока все эти 4 литра не закончатся. В течение всего дня не следует ничего есть, однако, если к вечеру голод станет особенно нестерпимым, можно позволить себе немного апельсинов или плодов грейпфрута, либо их или сельдерейного сока. Перед сном надо обязательно сделать клизму из 2 л чуть теплой воды с добавлением туда сока 1 - 2 лимонов. Цель - удалить из складок толстой и тонких кишок могущие там быть отбросы. Указанную детоксикацию следует проводить 3 дня подряд. Ее результатом будет удаление из организма примерно 12 л. токсичной лимфы и замещение ее таким же количеством ощелачивающей жидкости. На четвертый и в последующие дни следует начинать пить овощные соки и есть овощи и фрукты в сыром виде. В случае, если во время или после детоксикации появится слабость, то не следует беспокоиться, так как результатом этого будут бодрость и здоровье».
При аппендиците или склонности к нему применять эту методику не рекомендуется. В этом случае лучше всего использовать клизмы, которые следует делать два - три раза в день в течение одной недели и более.
ПРОСТУДА, ГРИПП
- Ежедневно выпивайте по 6 стаканов свежего сока цитрусовых или съедайте по 2 - 3 крупных апельсина.
- Чтобы избавиться от кашля, смешайте равные объемы лимонного сока и оливкового масла. Пейте понемногу маленькими глоточками по мере необходимости.
- Проварите 1 лимон 10 минут на малом огне, выньте его, разрежьте и выдавите сок. Принимайте почаще чайными ложками при сильном кашле.
- Столетия принимают во время эпидемии гриппа лимонное масло: лимон (с цедрой) на 1 минуту опустить в горячую воду, затем пропустить через мясорубку, добавить 100 граммов мягкого сливочного масла и 1 - 2 столовые ложки меда. Хранить и использовать как сливочное масло, в период эпидемии, 6 - 8 раз в день съедать с кусочком черного хлеба.
АНГИНА
- Лучшее средство от ангины - тридцатипроцентный раствор лимонной кислоты для полоскания рта. При полоскании нужно голову откинуть назад и выдыхать воздух, чтобы раствор клокотал в горле. Полоскать каждый час в течение дня. Раствор прекрасно помогает при различных заболеваниях горла в начальной их стадии. За неимением такого раствора можно взять 2 - 3 ломтика лимона, предварительно очистив от кожицы, и один за другим держать во рту, стараясь, чтобы они были около самого горла. Ломтики посасывать, а потом глотать. Так поступать каждый час, пока не почувствует облегчения.
- Полоскание, приготовленное из сока четвертинки лимона и 140 мл теплой воды, уменьшает воспаление и уничтожает микробы. Полощите горло каждый час в течение 2 дней. Для усиления терапевтического эффекта выпейте сок из одного лимона, смешанный с истолченным зубчиком чеснока.
ОТЛОЖЕНИЕ СОЛЕЙ
3 лимона и 150 г чеснока провернуть через мясорубку, залить на сутки 1/2 стакана холодной кипяченой водой. Процедить и пить каждое утро по 50 г.
МАЛЯРИЯ
В течение дня съедайте 1 лимон с цедрой. Курс лечения 4 - 6 дней. Также ешьте грейпфрут, который содержит естественный хинин.
БРОНХИТ
- Смешайте 50 г натертого хрена и сок из 2 - 3 лимонов. Принимайте по 1 чайной ложке с утра до полудня несколько раз, ничем не заедая и не запивая.
- Тщательно перемешайте кашицу из 3 лимонов с кожурой, но без семян, смолотые в порошок ядра 20 грецких орехов, 300 г алоэ, 500 г несоленого сливочного масла, 500 г меда, 200 г вина типа «Кагор». Храните смесь в темном месте. Принимайте при бронхитах и болезнях легких 3 раза в день по 1 столовой ложке за 30 минут до еды.
- Кашицу из 5 лимонов с кожурой, но без семян, смешайте с кашицей из 4 головок чеснока, залейте смесь 1 л прохладной кипяченой воды, плотно закройте и держите в темном прохладном месте 5 суток, периодически встряхивая, процедите. Принимайте как рассасывающее средство при болезнях легких и бронхов по 1 столовой ложке 3 раза в день за 20 ми-нут до еды.
СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
- Жевание лимонной корки (богата эфирным маслом) улучшает работу слабого сердца. Можно мелко порезать 500 г. лимонов, залить их медом (по вкусу) и принимать утром и вечером по 1 столовой ложке.
- 2 средних лимона и 2 апельсина разрежьте на части, удалите косточки и пропустите через мясорубку, массу смешайте с 2 столовыми ложками меда, выдержите 1 сутки в стеклянной посуде в комнатных условиях, а затем поставьте в холодильник. Принимайте по 2 - 3 чайных ложки в день с чаем или перед едой. В народе считается, что это средство очищает сосуды и поддерживает артериальное давление, а, следовательно, предупреждает стенокардию, инфаркты, инсульты.
- Укрепляющая смесь из сока 1 лимона, 1 стакана изюма, 1 стакана грецких орехов и 1 стакана меда снимает сердечные спазмы, а также спазмы сосудов головного мозга, т. е. является хорошим сосудорасширяющим средством.
- Натрите на терке 500 г лимонов, смешайте с 500 г меда и 20 растолченными ядрышками абрикосов, принимайте утром и вечером по 1 столовой ложке.
- Проверните через мясорубку 500 г лимонов с кожурой, но без косточек, 500 г клюквы, 500 г свежих очищенных от семян плодов шиповника, добавьте 500 г меда, все перемешайте, настаивайте 1 сутки в плотно закрытой посуде. Принимайте по 1 столовой ложке 3 раза в день за 15 минут до еды. Храните в холодильнике. Смесь полезна при гипертонии и сердечно - сосудистых заболеваниях.
- Смешайте сок 2 лимонов, сок 2 листьев алоэ, 500 г меда, настаивайте в плотно за-крытой посуде в холодильнике в течение 1 недели. Принимайте по 1 столовой ложке 3 раза в день за 1 час до еды при стенокардии.
- Людям, у которых бывают обмороки, необходимо для лечения сделать следующий состав: измельчите 100 г сухой лимонной корки, залейте 1 л водки, настаивайте в темном месте 3 недели, временами встряхивая, процедите. Принимайте по 25 - 30 капель 3 раза в день.
БРОНХИАЛЬНАЯ АСТМА
- Смешайте взятые в равных частях соки свеклы красной, редьки черной, репчатого лука, клюквы, лимона, лист алоэ, мед, сахарный песок, 96% спирт. Храните смесь в холодильнике. Принимайте по 2 столовые ложки 3 раза в день за 30 минут до еды. Смесь предотвращает обострение болезни, способствует улучшению функционального состояния органов дыхания.
- Возьмите 1 л меда и сок из 10 лимонов и из 10 тертых головок чеснока, все смешайте и оставьте на 1 неделю в плотно закрытой посуде. Это количество смеси рассчитано на 2 месяца приема. Смесь рекомендуется при астме, стенокардии, спазмах сосудов головного мозга, сердечных спазмах, одышке
- Ежедневно по 1/2 чайной ложки два раза в день (утром и после полудня) принимайте смесь из 100 г свежего натертого хрена, перемешанного с соком, выжатым из 3 лимонов. В течение 30 минут после приема лекарства ничего не ешьте и не пейте. Храните в холодильнике. Очень важно при этом исключить из рациона все молочные продукты.
ГИПЕРТОНИЯ
- Гипертоникам полезно съедать половину лимона с кожурой 3 - 4 раза в сутки.
- Смешайте кожицу лимона или апельсина с медом в любой пропорции. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день до еды.
- Покрошите 3 лимона с кожурой и 5 головок чеснока, сложите в трехлитровую банку, залейте теплой водой. Смесь вскоре всплывет, а через 2 - 3 дня, когда она опустится, пейте по 1/2 стакана жидкости утром.
ГИПОТОНИЯ
При низком кровяном давлении приготовьте смесь из 50 г поджаренных и смолотых зерен кофе, 500 г. меда и сока одного лимона. Принимайте по 1 чайной ложке через 2 часа после еды. Смесь хранить в холодильнике.
НЕРВЫ, БЕССОННИЦА
- Возьмите 1 стакан воды, сок из 1/4 лимона и 1 столовую ложку сахара, смешайте и прибавьте кусочек льда. В этом напитке кислость и сладость должны быть одинаковыми. Меда добавлять не надо. Если напиток приготовлен правильно, каждый нерв почувствует успокоение. Полезно пить по 2 стакана в день, когда нервы напряжены.
- Для улучшения сна выпивайте на ночь следующую смесь из 2 чайных ложек меда и сока 1 лимона или 2 чайных ложек яблочного уксуса.
ЖЕЛЧЕКАМЕННАЯ БОЛЕЗНЬ
- Известный целитель П. М. Куреннов дает 2-методики по очищению желчного пузыря от песка и камней. Первая - щадящая: 2 разгрузочных дня на соках (3 л сока на 7 приемов каждый день), на 3-й день утром 500 мл сока и через полчаса 120 мл оливкового масла, сразу же запив его стаканом разбавленного сока. Вторая методика более жесткая: приготовить 1 л оливкового масла и 1 л лимонного сока; последний раз принять пищу не позднее 12 часов дня в день лечения, начать которое следует в 7 часов вечера. Каждые 15 минут выпивать 4 столовые ложки масла, запивая одной столовой ложкой сока; когда масло кончится, залпом допить оставшийся сок. Затем автор рекомендует купить ситечко и испражняться в него, чтобы увидеть камни.
- Ю. А. Андреев предлагает свой вариант: 300 г оливкового масла и столько же лимонного сока для самой процедуры, но до этого 3 дня употреблять яблочный сок с ежедневной очистительной клизмой. В 19 часов 3-го дня ложитесь на правый бок, на теплую грелку, приготовив рюмку или стакан с меткой на 3 столовые ложки. Выпиваете первую порцию слегка подогретого до 35 градусов масла и запиваете 1 ложкой лимонного сока, через 15 минут повторяете, и так, пока не выпьете все масло, запив его соком. Полежите на грелке 1,5 -2 часа, затем должна выходить желчь, билирубиновые камни и прочая грязь, которой был за-бит желчный пузырь. У некоторых, как указывает Андреев, процесс выхода может начаться и позже, даже утром. После выхода грязи сделать клизму и, так как полного голода не было, поесть легкой каши, лучше на воде. И Куреннов, и Андреев подчеркивают обязательность выполнения всех рекомендаций и с точностью до минуты.
ТУБЕРКУЛЕЗ ЛЕГКИХ
- Старинное народное средство от чахотки - кальциумит. Кальциумит приготовляется из следующих продуктов: 10 лимонов, 6 яиц, 300 г липового меда, 3/4 стакана коньяка. 6 яиц, целых и свежих, кладут в банку (яйца должны быть непременно с белой, а не желтой скорлупой). Лимоны выжимают и их соком заливают яйца. Банку ставят в прохладном, сухом и темном месте, но не холодном, накрывают марлей и обертывают темной бума-гой. Держать до растворения яичной скорлупы, что обычно занимает от 5 до 8 дней. Когда этот срок истечет, надо подогреть мед до состояния текучести, остудить и добавить в общую смесь. Затем влить коньяк. Перелить лекарство в темную (обязательно) бутыль и хранить в прохладном, темном месте, так как свет растворяет кальций. Через 2 - 3 недели спустя после приготовления кальциумит портится. Его надо выбросить и приготовить новый. Принимайте 3 раза в день по десертной ложке, сразу после еды.
- Перемешайте 1 стакан меда, 1 сткакан кураги, 1 стакан тертого листа алоэ, 1 стакан тертого лимона, 5 сырых яиц, 500 мл коньяка, 300 г сливочного масла. Принимайте на ночь по 1 столовой ложке.
ГЕПАТИТ
Смешайте 1 кг меда, 200 мл оливкового масла, 4 пропущенных через мясорубку лимона (с 2 лимонов срезать кожуру). Храните смесь в закрытой посуде в холодильнике, принимайте за 30 - 40 минут до еды по 1 столовой ложке 3 раза в день. Эта смесь лечит также холецистит и цирроз печени.
ЗАПОРЫ, ГЕМОРРОЙ
- Сок 1/2 лимона, разбавленный 1 стаканом теплой воды (можно добавить меда по вкусу). Стимулирует работу кишечника.
- При геморрое прочистите задний проход ватным тампоном, намоченным в воде, вставляя его на всю глубину в анус, затем ватным тампоном, намоченным в лимонном соке с добавлением витамина Е, смочите больные места. Появиться жжение, но это результат сжатия геморроя.
НЕСВАРЕНИЕ ЖЕЛУДКА
При пониженной кислотности выпивайте перед едой по 1 стакану теплой воды с добавлением 1 столовой ложки лимонного сока.
МОЧЕКАМЕННАЯ БОЛЕЗНЬ
В 200 г кипяченой холодной воды добавьте сок 1/3 лимона средней величины. В течение 10 дней ежедневно пейте эту смесь в 3 приема: утром натощак, а в обед и ужин - после еды. В следующие 10 дней делайте все так же, но увеличьте дозу сока - выжимайте его из 1/2 лимона средней величины. Одновременно 2 раза в неделю, скажем по вторникам и пятницам, принимайте по 60 г оливкового масла, добавив в него сок 1/2 лимона. На двадцатые сутки разложившиеся камни выходят с мочой, не причиняя никакой боли.
ЖЕНСКИЕ БОЛЕЗНИ
- С Востока пришло лечение при помощи лимона аменореи, опущения матки. Этим же пользуются при послеродовом очищении. Тщательно измельчите скорлупу 5 сырых яиц, затем смешайте с 2 - 3 мелко порезанными неочищенными лимонами (количество лимонов в рецепте зависит от величины плода). Настаивайте день. Затем добавьте пол-литра водки. Принимайте по 50 мл 3 раза в день через 20 минут после еды в течение 3 - 6 месяцев. Хорошо поможет и при опущении желудка.
- Для лечения белей берут простой стакан, налива¬ют в него сок 1 лимона и заливают кипятком. Когда вода немного охладится, раствор процеживают через марлю, а когда процеженный раствор достигнет температуры парного молока, им производят промывание влагалища. Следите за температурой, так как раствор комнатной температуры, а тем более холодный, для этой цели непригоден и может принести вред. Последствием такой неосторожности могут быть колики матки и яичников.
МУЖСКОЕ БЕСПЛОДИЕ
- В старину рекомендовали следующий рецепт: смешайте 3 желтка свежих яиц, сок из 3 лимонов, 200 г меда и 200 г коньяка. Принимайте по 1 столовой ложке 3 раза в день за 20 минут до еды.
- Смешайте в равных пропорциях сок лимона, сок сельдерея и мед. Принимайте при аденоме и воспалении предстательной железы по 2 столовых ложки 2 - 3 раза в день за пол-часа до еды.
_____________________________________________________
╔═════════════════════════════════════════════════╗ Чтобы не потерять информацию – жмите «КЛАСС» и «ПОДЕЛИТЬСЯ» ╚═════════════════════════════════════════════════╝
Добро пожаловать в нашу группу ok.ru/detiiroditels
#ГотовимДетям