Банки должны быть стерилизованными и крышки также.В каждую банку выкладываем перец горошком и душистый.Теперь слоями укладываем: морковь, огурцы, лук, сладкий перец, капуста, помидоры.
Вливаем в каждую банку растительное масло без запаха.Для маринада смешиваем все ингредиенты, кроме уксуса, доводим до кипения и потом вливаем уксус.
Заливаем маринад в банки до верха, накрываем крышками и ставим на стерилизацию в кастрюлю. На дно кладем полотенце и наливаем теплую воду. После того, как вода закипела, стерилизуем 20 минут.Закручиваем крышками банки, переворачиваем и укутываем до полного остывания.
☆★☆ஐღ ДНЕВНИК ХОЗЯЙКИ ஐღ☆★☆
Салатик на зиму
морковь, 300 г;
лук, 200 г;
помидоры и огурцы по 500 г;
капуста, 600 г;
сладкий перец, 500 г;
перец душистый по 1 шт в банку;
перец горошком по 4 шт в банку;
масло растительное по 1 ч.л в банку.
Для приготовления маринада :
вода, 1 л;
соль, 1 ст.л;
сахар, 2 ст.л;
уксус 9 %, 50 мл.
Приготовление:
Объем маринада рассчитан на 1 банку, по рецепту у вас получится 4 банки по 0.5 л, поэтому правильно высчитывайте количество продуктов для маринада.
Огурцы режем кружочками, помидоры – дольками, лук – тонкими полукольцами, сладкий перец – соломкой.Капусту шинкуем, морковь трем на терке для корейской моркови.
Банки должны быть стерилизованными и крышки также.В каждую банку выкладываем перец горошком и душистый.Теперь слоями укладываем: морковь, огурцы, лук, сладкий перец, капуста, помидоры.
Вливаем в каждую банку растительное масло без запаха.Для маринада смешиваем все ингредиенты, кроме уксуса, доводим до кипения и потом вливаем уксус.
Заливаем маринад в банки до верха, накрываем крышками и ставим на стерилизацию в кастрюлю. На дно кладем полотенце и наливаем теплую воду. После того, как вода закипела, стерилизуем 20 минут.Закручиваем крышками банки, переворачиваем и укутываем до полного остывания.