САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ ЗИМНИЙ - БЕЗ ВАРКИ

Ингредиенты:
- Капуста 5 кг.
- Перец 1 кг.
- Морковь 1 кг.
- Лук 1 кг.
- Соль 6 ст. л.
- Сахар 500 гр.
- Масло 500 гр.
- Уксус (9%) 300 гр.
Пошаговый рецепт приготовления салата из капусты на зиму:
1) Капусту шинкуем с помощью специальной терки или большим ножом и складываем в большую кастрюлю или миску.
2) Нарезаем болгарский перец полосками.
3) Нарезаем лук полосками.
4) На терке натираем морковь длинными полосками и добавляем в кастрюлю к капусте.
5) Добавляем соль, сахар, уксус, масло и хорошенько перемешиваем.
6) Раскладываем в чистые стерилизованные банки.
Храним салат в холодильнике или холодном погребе. Стоит долго, на вкус как свежий!