Куриные тефтели с подливой

Состав:
Тефтели:
Фарш куриный - 500 г
Яйцо - 1 шт
Рис отварной - 3 ст/л
Лук репчатый - 1 шт (обжарить на сливочном масле)
Чеснок - 1 зубчик
Соль, перец по вкусу

Подлива:
Мука - 1 ст/л
Сметана - 3 ст/л
Томатная паста - 3 ч/л
Соль, сахар и перец по вкусу
Холодная вода - 400 мл