Лучшие статьи на популярные темы

Хозяйка ОНЛАЙН

26 фев 2024

Пирог с курагой и орешками

Вкус мягкого, немного влажного и тянущегося пирога с курагой и орехами вызывает ассоциации с восточными сладостями.

Ингредиенты:
Для теста:
- 1 яйцо
- 3 ст. л. сахара
- 1 ст. л. сметаны
- 100 гр. сливочного масла
- 300 гр. муки
- 1 ч. л. разрыхлителя

Для начинки:
- 300 гр. кураги
- Грецкие орешки
- Сахар по желанию

Для смазывания:
- 1 желток
- 2 ст. л. молока

Приготовление:

Яйцо соединяем с сахаром, сметаной и добавляем мягкое сливочное масло, хорошо перетираем, затем просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.

Убираем в холодильник на 15-20 минут. Затем припыляем мукой и раскатываем в большой круг сразу на пергаментной бумаге. Срезаем неровные края и делаем надрезы. Формируем кармашки как показываю на видео, затем смазываем пирог по краю желтком, соединив с молоком. После в кармашки помещаем грецкие орешки, слегка вдавливая. Центр заполняем начинкой, у меня курага, пропустила через мясорубку и сверху слегка присыпала сахаром. Также добавила дроблённые грецкие орешки.

Выпекаем пирог ~30 минут при 180°
Красивый и вкусный пирог с курагой

Комментарии