Нежное ДЕТСКОЕ творожное печенье — просто тает во рту!

Это печенье понравится не только малышам, но и взрослым — мягкое, ароматное, чуть хрустящее сверху, а внутри — нежное и рассыпчатое. И готовить его легко и приятно, так что можно звать детей на помощь!
Ингредиенты:
Творог — 300 г
Сахар — 180 г (можно меньше!)
Ванильный сахар — 1 пакетик
Соль — щепотка
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 50 мл
Сливочное масло (растопленное) — 100 г
Мука — 380-400 г
Сода — 1 ч.л. (погасить уксусом) или заменить разрыхлителем
Сахарная пудра для посыпки (по желанию)
Приготовление:
В миске смешиваем творог, сахар и ванильный сахар. Добавляем яйцо, молоко и растопленное масло, перемешиваем до однородности.
В отдельной посуде соединяем муку с содой (погашенной уксусом) или разрыхлителем, а затем добавляем к творожной смеси. Замешиваем мягкое тесто — оно должно быть эластичным и немного липким, но хорошо держать форму. При необходимости можно добавить чуть больше муки.
Разогреваем духовку до 180°C и застилаем противень пергаментом. Из теста формируем небольшие шарики, приплющиваем их руками или раскатываем и вырезаем фигурки формочками.
Выпекаем 15-20 минут до золотистого цвета. Следите за печеньем, чтобы не пересушить его, особенно если хотите, чтобы оно осталось мягким внутри.
Готовое печенье слегка остужаем и, если хочется, посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита и вкусного чаепития всей семье!