Комментарии
- 13 мар 06:09Ольга ОльгаХочу шурпу
- 13 мар 07:46Svetik Shimina
- 13 мар 09:46Лариса БулатоваГовядина варится2,5-3часа вчера варила чтобы мясо разварилось
- 13 мар 09:54Татьяна Яремчук-ШайбельСупер!
- 13 мар 12:09Ольга Ким ШмелеваА с бараньих ещё вкуснее,а ещё на костре если- мммммм!
- 13 мар 12:24Ирина Ефремова(Прищенко)
- 13 мар 12:31Nelli KugelА где нут
? - 13 мар 13:54Юлия 💞Шурпа, шулюм.... Я часто готовлю этот суп. Полезный, вкусный.
- 14 мар 10:13Тамара Суворова (Смаракова)В шурпу зажарка не делается.
- 15 мар 14:38❤️Светлана Улыбина ❤
- 17 мар 18:52ЛЮДМИЛА ГРАЧЕВА
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Хозяйка ОНЛАЙН
Шурпа из ребрышек
Шурпа — это ароматный и сытный суп, который готовится на крепком бульоне из говяжьих ребрышек. Блюдо насыщено овощами и специями, что делает его идеальным для холодных дней.Ингредиенты:
Говяжьи ребра — 1,5 кг
Картофель — 500 г
Болгарский перец — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Соль, перец — по вкусу
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Острый перец (чили) — ½ шт. (по желанию)
Вода — 3–4 л
Приготовление:
Подготовка мяса:
Очистите ребра от пленок, нарежьте на порционные куски.
Залейте холодной водой, доведите до кипения. Снимите пену, убавьте огонь и варите под крышкой 30 минут.
Овощи:
Лук нарежьте полукольцами.
Морковь и болгарский перец нарежьте крупными кусками.
Картофель очистите (можно оставить целым или разрезать пополам).
Помидоры нарежьте дольками.
Бульон:
Процедите бульон, удалив остатки пены.
Добавьте лук и соль. Варите 1,5 часа на медленном огне.
Добавление овощей:
Положите в бульон морковь, болгарский перец и картофель. Варите 30 минут.
Завершение:
Добавьте помидоры, чеснок, кориандр и острый перец. Варите ещё 20–30 минут до мягкости картофеля.
Советы:
Для насыщенного вкуса можно обжарить овощи (лук, морковь, перец) перед добавлением в бульон.
Подавайте шурпу с лепешками или свежей зеленью (кинза, петрушка).