Домашний соус Тартар за 5 минут — вкус, как в ресторане!
Сегодня приготовим простой, но очень вкусный соус тартар, который отлично подойдёт к рыбе, овощам и даже мясу.
Соус "Тартар" - просто, быстро, вкусно
Ингредиенты: - Сметана — 8 ст. л. - Желтки варёные — 4 шт - Чеснок — 2–3 крупных зубчика - Укроп — небольшой пучок - Горчица (зерновая или обычная) — 2 ч. л. - Огурцы маринованные — 2 шт (крупные) - Перец чёрный молотый — 0,5 ч. л. - Соль — по вкусу
Приготовление: 1. В чашу блендера кладём сметану — именно от её густоты зависит текстура соуса. Добавляем варёные желтки, чеснок, горчицу (можно использовать как зерновую, так и обычную), а также пучок укропа.
2. Всё взбиваем до однородного, кремового состояния. 3. Теперь добавляем чёрный молотый перец и мелко нарезанные маринованные огурчики. Перемешиваем ложкой — и всё, соус готов!
Он отлично подходит к: - жареной или запечённой рыбе, - морепродуктам, - овощам, - гренкам, - мясу на гриле.
Рекомендации и советы: 1. Для пикантности можно добавить 1 ч. л. лимонного сока или немного цедры — это освежит вкус. 2. Если сметана слишком жидкая, можно использовать пополам с майонезом или добавить немного йогурта. 3. Не переборщи с чесноком — лучше начать с 2 зубчиков, особенно если огурцы уже сильно пряные. 4. Огурцы можно предварительно отжать, чтобы соус не стал водянистым. 5. Соус хранится в холодильнике до 2 суток — переложи его в стеклянную баночку с крышкой.
Готовьте с удовольствием — и пусть ваши блюда заиграют по-новому! Приятного аппетита!
Хозяйка ОНЛАЙН
Домашний соус Тартар за 5 минут — вкус, как в ресторане!
Сегодня приготовим простой, но очень вкусный соус тартар, который отлично подойдёт к рыбе, овощам и даже мясу.
- Сметана — 8 ст. л.
- Желтки варёные — 4 шт
- Чеснок — 2–3 крупных зубчика
- Укроп — небольшой пучок
- Горчица (зерновая или обычная) — 2 ч. л.
- Огурцы маринованные — 2 шт (крупные)
- Перец чёрный молотый — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1. В чашу блендера кладём сметану — именно от её густоты зависит текстура соуса. Добавляем варёные желтки, чеснок, горчицу (можно использовать как зерновую, так и обычную), а также пучок укропа.
2. Всё взбиваем до однородного, кремового состояния.
3. Теперь добавляем чёрный молотый перец и мелко нарезанные маринованные огурчики. Перемешиваем ложкой — и всё, соус готов!
Он отлично подходит к:
- жареной или запечённой рыбе,
- морепродуктам,
- овощам,
- гренкам,
- мясу на гриле.
Рекомендации и советы:
1. Для пикантности можно добавить 1 ч. л. лимонного сока или немного цедры — это освежит вкус.
2. Если сметана слишком жидкая, можно использовать пополам с майонезом или добавить немного йогурта.
3. Не переборщи с чесноком — лучше начать с 2 зубчиков, особенно если огурцы уже сильно пряные.
4. Огурцы можно предварительно отжать, чтобы соус не стал водянистым.
5. Соус хранится в холодильнике до 2 суток — переложи его в стеклянную баночку с крышкой.
Готовьте с удовольствием — и пусть ваши блюда заиграют по-новому! Приятного аппетита!
#соус #тартар #рецепты #кулинария