Комментарии
- 8 сен 17:20Александра Ефимова (Дугина)Здравствуйте! Ваш родной человек страдает от алкозависимости? Помогите ему, пока он жив! Спасайте срочно! На моей странице, вы можете прочитать как мы вытащили из этой ямы своего сына. Нажав мне на имя, вы увидите первой записью в ленте! Сын спивался на глазах, было очень страшно смотреть, он перестал быть похожим на человека! Пробовали разные способы, но всё было бесполезно, он начинал пить ещё хуже, по месяцу не останавливался! Но теперь, когда применили это, он остановился! Теперь говорит что даже не хочется, полностью пропало желание! Если у вас такая же проблема, то рекомендую воспользоваться и спасти своего родного человека!
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Хозяйка ОНЛАЙН
Малосольные огурцы по маминому рецепту — с ароматом укропа и чеснока
Приветствую Вас на канале Инга на кухне! Сегодня готовлю малосольные огурцы по маминому рецепту. Огурчики у меня мелкие, крепкие. Сначала обрезаю кончики с обеих сторон. Подготавливаю всю зелень и приправы.
- Огурцы (мелкие)
- Чеснок
- Укроп свежий
- Укроп с зонтиками
- Листья хрена
- Перец чёрный горошком
- Перец душистый горошком
Для рассола (на 1 литр воды):
- Соль — 1 ст. л. с горкой
- Сахар — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Беру кастрюлю. На дно укладываю зонтики укропа, листья хрена, нарезанный слайсами чеснок. Затем закладываю огурцы.
2. Сверху добавляю ещё чеснок, перец горошком — и чёрный, и душистый. Кладу свежий укроп.
3. Теперь готовлю рассол: в горячую воду (1 литр) добавляю соль и сахар, перемешиваю до полного растворения. Заливаю огурцы горячим рассолом.
4. Ставлю сверху небольшой гнёт — у меня это обычная пол-литровая банка с водой. Оставляю огурцы при комнатной температуре на трое суток.
5. После этого убираю их в холодильник.
Огурцы получаются хрустящие, ароматные, в меру солёные и чуть сладковатые — именно такие, как в детстве. Готовятся быстро, а съедаются ещё быстрее!
Советы, чтобы малосольные огурцы точно удались:
– Выбирайте мелкие, крепкие огурчики одинакового размера. Такие просаливаются равномерно и остаются хрустящими.
– Огурцы перед засолкой обязательно хорошо промойте и замочите в холодной воде на 2–3 часа. Это восстановит упругость, особенно если они лежали.
– Кончики с обеих сторон срезайте — это помогает рассолу быстрее проникать внутрь.
– Не жалейте укропа и чеснока — аромат зависит именно от них. Зонтики укропа особенно важны для «того самого» вкуса.
– Если не любите сладковатые огурцы — можно уменьшить сахар до 0,5 ст. л. или вообще не добавлять. Но небольшое количество придаёт вкус и балансирует соль.
– Груз обязательно нужен, даже лёгкий. Он не даёт огурцам всплывать и обеспечивает равномерное просаливание.
– Храните готовые огурцы в холодильнике не дольше недели. Через 5–6 дней они становятся уже не малосольными, а скорее квашеного типа.
– Если хочется ускорить процесс — добавьте пару кружков хрена или немного листа смородины. Они придают свежесть и работают как естественные консерванты.
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
#огурцы #рецепты #кулинария