Щи из квашенной капусты в мультиварке.

Вам потребуется:
мясо любое (у меня свинина)
картофель - 3 - 4 шт
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
квашеная капуста - 300 г
1 ст. л. томатной пасты или один тертый помидор
соль и специи по вкусу
растительное масло
вода
Как готовить:
Мясо нарезать кубиками, выложить в чашу, налить растительное масло и обжарить в режиме "выпечка" 20 – 30 минут. Если планируете готовить щи в мультиварке с курицей, обжаривать ее не нужно, курица отправляется в мультиварку вместе с картофелем и квашеной капустой.
Пока мясо обжаривается, режем мелко лук, морковь трем на терке. Картофель чистим, моем, режем кубиками. Квашеная капуста, если очень кислая - вымочите ее в холодной воде.
Добавляем к мясу лук и морковь, перемешиваем. Закрываем крышку и тушим все вместе на "выпечке" еще 10 - 15 минут. Периодически крышку открываем и помешиваем.
За пять минут до конца готовки добавляется томатная паста (можно добавить один тертый помидор)
Затем отправляем в чашу картофель, лавровый лист и квашеную капусту, солим, посыпаем специями для супа (у меня смесь прованских трав), заливаем водой. Закрываем крышку, устанавливаем режим "тушение" на 1,5 часа.
Могу посоветовать еще такой вариант: капусту сначала потушить с мясом на "выпечке" 15-20 минут, а затем только добавить картофель и воду. А то многие пишут, что капуста не успевает приготовиться.
После сигнала щи из квашеной капусты в мультиварке перемешать.
При подаче, присыпать свежей зеленью, добавить сметану или майонез.
Приятного аппетита!
[Первые блюда]