Филе бёдер курицы, жареное на сковороде

Филе куриных бёдрышек можно встретить в супермаркетах - это мясо с бёдер курицы без кости и без кожицы, оно довольно сочное и вкусное, если его правильно приготовить. Хочу поделиться простым рецептом приготовления таких бёдрышек на сковороде. Жареное филе бёдер курицы получается очень сочным, с румяной и аппетитной корочкой. Приготовьте такое филе на обед или ужин и ваши близкие непременно скажут вам спасибо!
Для приготовления филе бёдер курицы, жареного на сковороде, вам потребуется:
филе куриных бёдер - 4 шт. (500-600 г);
соль, чёрный молотый перец - по вкусу;
специи - по вкусу (у меня паприка - 1/2 ч. л. и орегано - 1/2 ч. л.);
масло растительное - 3 ст. л.;
чеснок - 1-2 зубчика.
Возьмём филе куриных бёдер и тщательно промоем под проточной холодной водой.
Филе обсушим бумажными полотенцами и сложим в миску.
Посолим и поперчим кусочки птицы, добавим паприку, орегано (или ваши любимые специи для курицы) и сбрызнем 1 чайной ложкой растительного масла. Руками вотрём в кусочки птицы соль, перец и специи. Дадим мясу просолиться, примерно, 15-20 минут.
Далее разогреваем сковороду на сильном огне и выливаем в неё растительное масло. В разогретое растительное масло выкладываем промариновавшиеся филе куриных бёдер и жарим на среднем, не маленьком (!), огне до образования румяной корочки (примерно, 12-15 минут).
Кусочки не переворачиваем, пока одна сторона полностью не прожарится, иначе из них выйдет весь сок. Далее, когда нижняя сторона курицы станет практически готовой и на ней появится красивая румяная корочка, переворачиваем кусочки на обратную сторону и продолжаем жарить, примерно, 10 минут (до полной готовности мяса).
Когда куриные бёдрышки подрумянятся с обеих сторон, их можно несколько раз перевернуть, поджаривая со всех сторон посильнее.
Наше сочное, очень вкусное и румяное филе бёдер курицы, жареное на сковороде готово, остаётся только смазать кусочки курочки пропущенным через пресс чесноком и можно подавать к столу.
Вкусные и такие ароматные куриные бёдрышки не оставят равнодушными ваших родных и они, наверняка, съедят их с огромным удовольствием! Подать жареное филе бёдер курицы можно с любым гарниром: гречкой, макаронами, отварным картофелем или рисом.
Приятного аппетита вам, друзья!
Пошаговый рецепт смотрите на нашем сайте https://2eda.ru/node/1908