Для приготовления этого блюда вам понадобится несколько картофелин одинакового размера, перепелиные яйца, тертый сыр, соль, зелень. Картофель необходимо отварить в мундире, остудить и очистить от кожуры. На каждой картофелине отрезать верхушку, чтобы можно было установить картофель на противень. Чайной ложкой вырезать в картофеле углубления, разбить в углубление 1-2 перепелиных яйца. Сверху посыпать тертым сыром, добавить немного соли и зелени. Поставить запекаться в духовку на 30-40 минут до готовности.
В салат входят следующие ингредиенты: 2 картофелины, 10 перепелиных яиц, 2 соленых или маринованных огурца, 100 г ветчины или отварного куриного мяса, консервированный зеленый горошек, сметана, зелень, соль. Для начала необходимо отварить картофель и перепелиные яйца, очистить их и нарезать кубиками, оставив одно яичко разрезанным напополам для украшения. Добавить нарезанную кубиками ветчину, огурцы, горошек. Заправить сметаной, посолить, добавить мелко измельченной зелени. Все перемешать. Выложить на тарелку, украсив верх перепелиными яйцами и веточкой петрушки или укропа.
Для приготовления этого блюда вам потребуется куриное филе 400г, 15-20 перепелиных яиц, 2 куриных яйца, фисташки 50г, тертый сыр 50г, соль, приправы. Филе курицы отварите до готовности, остудите и пропустите через мясорубку до образования однородного фарша. Фисташки измельчаются в блендере и соединяются с фаршем. Затем в фарш следует добавить тертый сыр и 2 куриных яйца, посолить и поперчить по вкусу. Приготовив однородный фарш можно приступить к формированию маленьких котлеток. В каждую котлетку положить в середину вареное очищенное перепелиное яйцо и закрыть край. Затем выложить на смазанную форму и запечь в духовке до готовности. Таким образом, у вас получится очень простое и в то же время праздничное, необычное блюдо.
Помимо того, что перепелиные яйца невероятно полезные, как для взрослого, так и для детского организма, они являются еще и очень вкусными и питательными. Перепелиные яйца используют для приготовления многих вкусных обычных и не очень обычных блюд. Все они очень вкусные и полезные.
12-13 перепелиных яиц 300г куриного филе Веточка петрушки 1 зубчик чеснока 2ст.л. муки 1 куриное яйцо Соль,перец Панировочные сухари Масло для жарки (в зависимости от размера кастрюли )
Как готовить:
1. Перепелиные яйца складываем в холодную воду ,ставим на огонь ,варим по готовности (примерно 3-4 минуты после закипания), остужаем.
2. Тем временем готовим мясную часть. Филе курицы моем ,нарезаем на мелкие кусочки и измельчаем в блендере, добавляем туда же петрушку, соль, перец, выдавливаем чеснок. Все хорошо перемалываем. Готово.
3. Теперь берем три удобные миски и в первую насыпаем муку ,во вторую яйцо слегка взбитое с щепоткой соли и перца, в третью панировочные сухари. Теперь можно лепить "пончики".
4. Очищаем перепелиные яйца. Мясную часть можно разделить сразу на нужное количество "комочков". Кусочек "теста" расплющиваем на ладони ,в центр складываем перепелиное яйцо ,аккуратно соединяем кончики и формируем из них шарики ,обваливаем шарик в муке ,потом в яйце ,и в заключении в панировочных сухарях. Так проделываем со всеми ,а только потом приступаем к жарке.
5. Что бы не тратить много масла жарим в небольшой кастрюльке по 4 штучки. Надо бы что масло закрывало шарик на половину или больше. Кастрюльку с маслом ставим на огонь и хорошенько нагреваем, потом убавляем огонь и можно жарить! Жарятся они примерно по 5-6 минут ,до равномерной золотистой корочки. Готовые шарики складываем на салфетку что бы убрать лишнее масло.
"Салат «Южный берег»"
Форель (малосольная) — 250 гТигровые креветки (средние) — 12 штХлеб для тостов — 3 штЧеснок — 2 зуб.Салата листья — 1 пуч.Пекинская капуста (листья) — 5 штЗеленый лук (перья) — 3 штПетрушка — 1 пуч.Укроп — 1 пуч.Морковь по-корейски — 150 гПерепелиные яйца — 10 штБолгарский перец — 1 штОливковое масло — 4 ст. л.Горчица (столовая) — 1 ч. л.Сок лимонный — 1 ст. л.Приправа для рыбы — 1 ч. л.Соль (по вкусу)
"Салат с печенью и перепелиными яйцами"
Печень говяжья (слегка замороженная) — 300 гПерепелиные яйца — 5 штПерец сладкий красный — 1 штМорковь — 1 штЛуковица — 1 штРастительное масло — 3 ст. л.Майонез — 2 ст. л.Зелень (для украшения)Соль по вкусуЯйца отварить<img border="0" alt="Салат с печенью и перепелиными яйцами ингредиенты" class="image3" src="http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/0/0/1.jpg" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; border-image: initial; border-top-style: none; border-right-style: none; border-bottom-style: none; border-left-style: none; ">Печень, перец и морковь нарезать тонкой соломкой.
Яйца порезать дольками.
Лук порезать четвертинками колец.
Зелень измельчить.
<img border="0" alt="Салат с печенью и перепелиными яйцами ингредиенты" class="image3" src="http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/0/0/1.jpg" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; border-image: initial; border-top-style: none; border-right-style: none; border-bottom-style: none; border-left-style: none; ">Печень обжарить на растительном масле 5-7 минут.
<img border="0" alt="Салат с печенью и перепелиными яйцами ингредиенты" class="image3" src="http://www.povarenok.ru/images/recipes/step/small/0/0/1.jpg" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; border-image: initial; border-top-style: none; border-right-style: none; border-bottom-style: none; border-left-style: none; ">Соединить все компаненьты, перемешать, посолить, зправить майонезом.
Посыпать зеленью.
Картофель с перепелиными яйцами
Для приготовления этого блюда вам понадобится несколько картофелин одинакового размера, перепелиные яйца, тертый сыр, соль, зелень. Картофель необходимо отварить в мундире, остудить и очистить от кожуры. На каждой картофелине отрезать верхушку, чтобы можно было установить картофель на противень. Чайной ложкой вырезать в картофеле углубления, разбить в углубление 1-2 перепелиных яйца. Сверху посыпать тертым сыром, добавить немного соли и зелени. Поставить запекаться в духовку на 30-40 минут до готовности.
Салат из перепелиных яиц
В салат входят следующие ингредиенты: 2 картофелины, 10 перепелиных яиц, 2 соленых или маринованных огурца, 100 г ветчины или отварного куриного мяса, консервированный зеленый горошек, сметана, зелень, соль. Для начала необходимо отварить картофель и перепелиные яйца, очистить их и нарезать кубиками, оставив одно яичко разрезанным напополам для украшения. Добавить нарезанную кубиками ветчину, огурцы, горошек. Заправить сметаной, посолить, добавить мелко измельченной зелени. Все перемешать. Выложить на тарелку, украсив верх перепелиными яйцами и веточкой петрушки или укропа.
Котлетки с перепелиными яйцами
Для приготовления этого блюда вам потребуется куриное филе 400г, 15-20 перепелиных яиц, 2 куриных яйца, фисташки 50г, тертый сыр 50г, соль, приправы. Филе курицы отварите до готовности, остудите и пропустите через мясорубку до образования однородного фарша. Фисташки измельчаются в блендере и соединяются с фаршем. Затем в фарш следует добавить тертый сыр и 2 куриных яйца, посолить и поперчить по вкусу. Приготовив однородный фарш можно приступить к формированию маленьких котлеток. В каждую котлетку положить в середину вареное очищенное перепелиное яйцо и закрыть край. Затем выложить на смазанную форму и запечь в духовке до готовности. Таким образом, у вас получится очень простое и в то же время праздничное, необычное блюдо.
Помимо того, что перепелиные яйца невероятно полезные, как для взрослого, так и для детского организма, они являются еще и очень вкусными и питательными. Перепелиные яйца используют для приготовления многих вкусных обычных и не очень обычных блюд. Все они очень вкусные и полезные.
Вес 1 шт.: 10-12 г.
Калорийность на 100 г:
168 ккал
Белки: 31,1 г
Жиры: 12,0 г
Яйца по-шотландски
12-13 перепелиных яиц
300г куриного филе
Веточка петрушки
1 зубчик чеснока
2ст.л. муки
1 куриное яйцо
Соль,перец
Панировочные сухари
Масло для жарки (в зависимости от размера кастрюли )
Как готовить:
1. Перепелиные яйца складываем в холодную воду ,ставим на огонь ,варим по готовности (примерно 3-4 минуты после закипания), остужаем.
2. Тем временем готовим мясную часть. Филе курицы моем ,нарезаем на мелкие кусочки и измельчаем в блендере, добавляем туда же петрушку, соль, перец, выдавливаем чеснок. Все хорошо перемалываем. Готово.
3. Теперь берем три удобные миски и в первую насыпаем муку ,во вторую яйцо слегка взбитое с щепоткой соли и перца, в третью панировочные сухари. Теперь можно лепить "пончики".
4. Очищаем перепелиные яйца. Мясную часть можно разделить сразу на нужное количество "комочков". Кусочек "теста" расплющиваем на ладони ,в центр складываем перепелиное яйцо ,аккуратно соединяем кончики и формируем из них шарики ,обваливаем шарик в муке ,потом в яйце ,и в заключении в панировочных сухарях. Так проделываем со всеми ,а только потом приступаем к жарке.
5. Что бы не тратить много масла жарим в небольшой кастрюльке по 4 штучки. Надо бы что масло закрывало шарик на половину или больше. Кастрюльку с маслом ставим на огонь и хорошенько нагреваем, потом убавляем огонь и можно жарить! Жарятся они примерно по 5-6 минут ,до равномерной золотистой корочки. Готовые шарики складываем на салфетку что бы убрать лишнее масло.
Вкусная и не сложная закуска готова!