Постный медовый пирог

Ингредиенты
12 порций
360 г муки в/с
3 ст. л. мёда
50 г изюма
125 г неочищенного яблока
65 г половины моркови
200 г сахарного песка
10 г разрыхлителя
0,25 ч. л. соли
200 мл кипятка
1 чайный пакетик
80 мл подсолнечного масла
1 ч. л. сушёной лимонной цедры
40 г фундука
1 ч. л. муки для изюма
Подсолнечное масло – для смазывания чаши
Сахарная пудра – для посыпки
Как приготовить
50 минут
Чай заварить в 200 мл кипятка. Фундук крупно порубить ножом. Изюм промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Половину средней моркови очистить и крупно порезать. Яблоки порезать на крупные кусочки. Измельчить в блендере морковь и яблоко.
К сахару добавить чай и размешать до полного растворения сахара. Положить мёд. Перемешать. Влить рафинированное подсолнечное масло. Добавить морковь и яблоки. Перемешать.
Всыпать лимонную цедру, соль и разрыхлитель. Всё перемешать. Частями добавить муку.
Вымесить до однородного теста. Изюм обвалять в муке и положить в тесто. Перемешать.
Чашу мультиварки-скороварки смазать тонким слоем подсолнечного масла. Вылить в неё тесто. Переставить чашу в мультиварку-скороварку. Сверху на тесто выложить порубленный фундук.
Установить программу «Выпечка» на 40 минут.
После сигнала остудить чашу на решётке 15 – 20 минут. Затем достать пирог.
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
Отличных рецептов для сладкого чаепития!