Несколько интересных фактов о королевской ватрушке:

Происхождение. История королевской ватрушки уходит корнями во Францию XVII века, когда её создали французские кондитеры. С тех пор она завоевала популярность по всему миру и стала символом французской кондитерской традиции.
Рецепт дошёл до царской России. Повара Александра II предложили десерт царской семье. Царские особы пришли в восторг, и с тех пор пирог занял прочное место на царском столе и стал называться Королевским, или Царским.
Уникальная форма. Королевская ватрушка имеет круглую форму, выпекается до золотистого цвета, а поверхность покрывается хрустящей глазурью.
Начинка. Твороговый крем, приготовленный из свежего творога, сахара и ванили, придаёт этой ватрушке нежность и неповторимый вкус.
Традиция дележа. Как и классическая королевская ватрушка, ватрушка из творога традиционно разрезается на равные части и подаётся гостям во время праздников. Тот, кто найдёт фигурку «февральского мальчика» или «февральской девочки» в своём кусочке, становится «королём» или «королевой» вечера и получает корону.