В армянской кухне люля-кебаб готовят из мяса баранины или свинины. Для того, чтобы фарш не стекал с шампура, его хорошо вымешивают и отбивают о стол, а после кладут в холодильник на 2-3 часа. Ингредиенты блюда: Мясо (свинина, баранина) – 1 кгВодка – 2 ст.л.Лук репчатый – 2 шт.Черный перецСоль Рецепт приготовления: Для люля-кебка можно использовать любое мясо – как свинину, так и баранину, главное – чтобы оно было свежее, не замороженное. Промытое мясо перекрутить на мясорубке с очищенным луком. Фарш посолить, поперчить и добавить водку. Все хорошо перемешать и вымесить, отбивая о стол 5-10 минут. После вымешивания поставить фарш в холодильник на 2-3 часа. Из подготовленного таким образом фарша, сформовать колбаски весом приблизительно 200 г. Нанизать люля-кебаб на шампура и обжарить на углях, до образования запеченной корочки. Подавать на лаваше с мелко нарезанной зеленью.
Простой рецепт с фото
:Посуточные Квартиры в Ереване
Люля Кебаб
В армянской кухне люля-кебаб готовят из мяса баранины или свинины. Для того, чтобы фарш не стекал с шампура, его хорошо вымешивают и отбивают о стол, а после кладут в холодильник на 2-3 часа.
Ингредиенты блюда: Мясо (свинина, баранина) – 1 кгВодка – 2 ст.л.Лук репчатый – 2 шт.Черный перецСоль
Рецепт приготовления: Для люля-кебка можно использовать любое мясо – как свинину, так и баранину, главное – чтобы оно было свежее, не замороженное. Промытое мясо перекрутить на мясорубке с очищенным луком. Фарш посолить, поперчить и добавить водку. Все хорошо перемешать и вымесить, отбивая о стол 5-10 минут. После вымешивания поставить фарш в холодильник на 2-3 часа. Из подготовленного таким образом фарша, сформовать колбаски весом приблизительно 200 г. Нанизать люля-кебаб на шампура и обжарить на углях, до образования запеченной корочки. Подавать на лаваше с мелко нарезанной зеленью.