Как приготовить гусиные потроха с рисом и овощами по-венгерски

Что нужно: Гусиные потроха - 2.8кг, морковь - 100г, петрушка - 80г, сельдерей - 60г, зеленый перец - 100г, помидоры - 50г, лущеный зеленый горошек - 150г, соль, гусиный жир - 140г, лук репчатый - 30г. молотый черный перец - по вкусу, майоран - по вкусу...