Пирог с фаршем и картошкой.

Ингредиенты:
-Готовое дрожжевое тесто.
-Картофель.
-Лук.
-Яйцо.
-Сливочное масло.
-Соль перец по вкусу.
Приготовление:
Лук мелко нарезать и соединить с фаршем.
Долить немного воды посолить, по перчить и при помощи толкушки хорошо перемешать фарш с луком.
Картофель чистим, моем и режим соломкой толщиной не более 6-7 мм.
Тесто разделить на две части.
Одну часть укладываем на промазанный маслом противень. Края теста делайте немного с запасом так что бы при выпекании мясной сок не вытекал из формы.
Когда нижний слой готов и лежит в противне можно подготовить и уложить картофель. Солим, перчим и выкладываем его на противень.
Фарш еще раз хорошо перемешать и выложить поверх картофеля. Вторую половинку теста также раскатать и накрыть ей фарш.
Защипываем края пирога.
В небольшую мисочку разбить одно яйцо слегка взболтать его вилкой и получившейся массой смазать поверхность.
На верхнем слое теста необходимо сделать отверстия для того что бы горячий пар мог беспрепятственно выходить и не разорвал нашу выпечку.
Выпекать в духовке при 190 градусах около 50-60 минут.
После того как пирог выйдет из духовки его нужно смазать сливочным маслом, накрыть пергаментом и завернуть в полотенце на 10-15 минут.
Пирог отдохнул тесто немного остыло теперь можно разрезать и подавать на стол. Приятного аппетита!!