Плов с бараниной

Блюдо считается традиционным для Афганистана. Так давайте же вместе узнаем, как приготовить плов с бараниной. Это сытное и прекрасное блюдо, которое готовят для больших компаний.
Необходимые ингредиенты:
- Рис — 2,5 Стакана
- Рапсовое масло — 1 Стакан
- Баранина — 1 Килограмм
- Соль — По вкусу
- Лук — 2 Штуки
- Морковь — 2 Штуки
- Изюм — 0,5 Стакана
- Молотый кориандр — 2 Чайных ложки
- Молотая корица — 1 Чайная ложка
- Молотый черный перец — 1 Чайная ложка
- Молотый тмин — 1 Чайная ложка
- Молотый кардамон — 1 Чайная ложка
- Молотая гвоздика — 1 Чайная ложка
Процесс приготовления:
1. Нагрейте масло на большом огне на сковороде.
2. Мясо порежьте на небольшие кусочки и отправьте на сковороду. Уменьшите огонь. Пускай немного потемнеет, потом выньте его на тарелку.
3. Порежьте лук в эту же сковороду. Готовьте, пока не потемнеет.
4. Морковь порежьте некрупно и отправьте на сковороду на 20 минут. Добавьте изюм, чтобы он увеличился в размере.
5. Также на сковороду добавьте тмин, кардамон и остальные специи.
6. В казан или кастрюлю поместите промытый рис и 3 стакана воды. Довести до кипения. Варите на медленном огне 10 минут. Потом добавьте мясо, изюм и все остальные ингредиенты, перемешайте.
7. Продолжайте варить на медленном огне еще 25 минут. Вода должна выпариться, а рис — стать рассыпчатым.
8. Подавайте на стол горячим.
Приятного аппетита, мужики!
#мужскаякулинария